Készítsd el ezt a finom barackos sajttortát, amely a keksz, a krémes puding és a lágy tejszínhab kombinációjával nyűgöz le. Ez a desszert tökéletes minden olyan alkalomra, amikor valami igazán különleges dologgal szeretné megörvendeztetni szeretteit. Az őszibarackos sajttorta nemcsak látványra, de ízre is tökéletesen kiegyensúlyozott. Lepje meg családját és barátait ezzel a desszerttel, amit garantáltan imádni fognak!
Ha van kedvenc recepted, mindenképpen posztold ki a Facebook-csoportunkban!
Barackos sajttorta keksszel, pudinggal és lágy karamellával
Amire szükségünk lesz: A süteményt elkészítjük a következő ételekkel:
Háttér:
Krém:
- 3/4 csésze cukor
- 200 g vaj
- 1 kg túró
- 4 tojás
- 200 ml tej + 2 vaníliapuding
Barackos töltelék:
Barackzselé:
- 1 csomag barackzselé + 0,5 l forrásban lévő víz.
Takaró:
- 1 csomag barackzselé + 200 ml forrásban lévő víz.
- 500 ml tejszínhab
- 1 evőkanál porcukor
Díszítés:
Hogyan kell eljárni:
1. Háttér: Először is készítsünk elő egy 30 x 25 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsit, és helyezzük bele egymás mellé a kakaós kekszeket.
2. Krém: Tegyük az egész vajat egy nagy lábasba, és adjuk hozzá a cukrot – keverjük össze, és főzzük kis lángon, amíg a vaj elolvad. Ezután keverjük bele a túrót, és adjuk hozzá a felvert tojásokat – melegítsük, hogy a keverék összeálljon, és a vége felé öntsük bele a tej és a vaníliapuding összekeverékét. Keverjük meg, és főzzük tovább, amíg sűrű és krémes lesz.
3. Ha megfőtt, öntsük az első réteg krémet a kekszes alapra, kenjük szét és simítsuk el. Ezután ismét egymás mellé helyezzük a kakaós kekszeket, és a tetejére egy második réteg krémet teszünk, amelyet szintén szépen eloszlatunk és elsimítunk.
4. Barack töltelékA második krémrétegre szórjuk a konzervdobozból a kockára vágott őszibarackot, és hagyjuk egy kicsit pihenni.
5. Barackzselé: Öntsük a barackzselét egy fazék forró vízbe, keverjük el, és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, öntsük a barackzselét az őszibarackra, és tegyük a hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon.
6. Öntsük a második barackzselét egy másik edénybe forró vízzel, keverjük össze, és hagyjuk kihűlni.
7. Tejszínhab paplan: Öntsük a tejszínhabot egy konyhai robotgép táljába, és adjuk hozzá a porcukrot – habverővel, fokozatosan adagoljuk hozzá a kihűlt olvasztott zselatint, miközben verjük.
8. Az így kapott takarót terítsük szét, szépen simítsuk el, és tároljuk a hűtőben, hogy megszilárduljon, lehetőleg egy éjszakán át.
9. Végül távolítsuk el a pergament, vágjuk kockákra, és díszítsük mentalevelekkel.
Tálaljuk a zamatos barackos sajttortát sütivel, pudinggal és finom tollas tetővel, szeretettel, nagyszerű ízekkel és kecsességgel.
Barátaink, jó ízlést kívánunk!