A finom diótorta tejszínes-citromos krémmel egy egyszerű, de finom torta, amely bármilyen alkalomra alkalmas. Az egyszerű elkészítés, a finom diós íz és az édes tejszínes-citromos krém miatt ez a torta szenzációs csemege minden édesszájúnak. Ha szereted a diós süteményeket, ez a recept gyorsan helyet fog szerezni a kedvenceid között. Egy csésze finom kávéval a mennyországban érezheti magát.
Látogass el Facebook-csoportunkba is , ahol minden nap remek tippeket találsz.
Diós sütemény tejszínes és citromos krémmel
Amire szükségünk lesz: Túrós csokis sütemény:
Krém:
- 500 ml tej + citromhéj + fahéjrúd
- 2 tojás + 150 g cukor
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 30 g lágyított vaj
- 200 g hideg tejszínhab + 1 evőkanál porcukor
Tészta:
- 4 tojásfehérje + egy csipet só.
- 100 g cukor
- 4 tojássárgája
- 100 g liszt
- vanillin – ízlés szerint
- 50 g pirított darált dió
A díszítéshez:
- 50 g pirított darált dió
Hogyan kell eljárni:
1. Tegyük a diót egy serpenyőbe, és pirítsuk meg egy kicsit, hogy a tésztában lévő ízét kihozza. Miután megpirult, tegyük át a turmixgép tartályába, és őröljük finomra.
2. Először öntsük a tejet egy kisebb lábasba, adjuk hozzá a citromhéjat és a fahéjrudakat – keverjük össze, és alacsony hőfokon melegítsük fel. Amint felforrósodott, szűrjük át a keveréket egy szitán egy tálba, hogy sima keveréket kapjunk, és tegyük félre egy időre.
3. Krém: Egy másik lábosban üssük fel a tojásokat, és adjuk hozzá a cukrot – keverjük össze habverővel. Ezután adjuk hozzá a kukoricakeményítőt – keverjük össze. Tegyük az edényt a tűzhelyre, és alacsony lángon, állandóan kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik. Amikor a krém megfőtt, vegyük le a tűzhelyről, és keverjük bele a megpuhított vajat – jól keverjük össze. Ezután öntsük a krémet egy tálba, fedjük le fóliával, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
4. Tészta: Egy nagy tálba öntsük bele a tojásfehérjéket, és adjunk hozzá egy csipet sót – verjük fel habverővel, fokozatosan adagoljuk hozzá a cukrot és a sárgáját, miközben verjük. Ezután öntsük bele a lisztet és fűszerezzük vanillinnel – keverjük össze. Végül keverjük bele a darált diót, és alaposan keverjük össze.
5. Az így kapott tésztát öntsük egy 22 cm átmérőjű, pergamenpapírral bélelt formába, szépen terítsük szét, és egy nyárs segítségével formázzunk belőle spirált.
6. Előmelegített sütőben 180 °C-on 30 percig sütjük. Sütés után vegyük ki a tésztát a formából, és távolítsuk el a pergament.
7. Egy rács segítségével fordítsuk a tésztát a másik oldalára, és egy fogazott késsel vágjuk 2 egyenlő részre.
8. Öntsük a hideg tejszínhabot egy nagy tálba, és adjuk hozzá a porcukrot – verjük kemény fehér habbá, fokozatosan adjuk hozzá a kihűlt tejszínt – verjük habosra.
9. Tegyük a pergament egy nagyobb tányérra, helyezzünk rá egy tortafóliával bélelt karikát, és helyezzük a karikába az első adag tésztát. Ezután a krém 1/2 részét rákenjük, szépen eloszlatjuk, és befedjük a második tésztadarabbal. Ismét kenjük meg a krémmel, kenjük el szépen, és simítsuk el. Fedjük le fóliával, és tegyük a hűtőbe 3 órára, hogy megszilárduljon.
10. 3 óra elteltével vegyük le a karikát, a tortafóliát, és a maradék krémmel kenjük meg a torta oldalát, óvatosan készítsünk bármilyen mintát, és díszítsük- szórjuk meg darált dióval.
11. Tálaljuk szeretettel, nagyszerű ízekkel és élvezettel.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!
