Mit tegyünk a felesleges húsadaggal, amit megvettünk, de nem használtuk fel az egészet? Hogy semmi se menjen kárba, a fagyasztás ideális ötletnek tűnik. Kiderül, hogy ahhoz, hogy minden tulajdonságát megőrizze és egy ízletes vacsora része legyen, a termék nem maradhat örökké a fagyasztóban. Megnézzük, meddig tart a fagyasztott hús.

A hús fagyasztásának előnyei? Számtalan

Senkit sem kell meggyőzni arról, hogy a hús fagyasztása jó ötlet a tárolás szempontjából. Ez a ideális módja a felesleges élelmiszerek felhasználásának, így semmi sem megy kárba. Megfelelő tárolással biztosak lehetünk benne, hogy nemcsak hogy nem romlik meg, de az egészségünket veszélyeztető mikroorganizmusok sem fognak elszaporodni a felszínén. A fagyasztott húsnak azonban van lejárati ideje. Mert idővel változások következnek be a termék szerkezetében.

A jég és mikrokristályai befolyásolják a felolvasztott húsdarabok állagát., valamint az elkészített termék ízét. Ezenkívül a hosszú távú fagyasztás következtében az élelmiszer elveszítheti tápértékét is, ami nagyon fontos az egészségünk szempontjából.

Meddig kell tárolni a fagyasztott húst?

A fagyasztott hús frissességének időtartama számos tényezőtől függ. Nemcsak a hús fajtájától és adagjától, hanem attól is, hogy milyen formában tesszük a hűtőszekrénybe.

  • Marha- és borjúhús – A vörös hús a legtartósabb, így a fagyasztóban tárolható és nyolc hónapig.
  • Sertéshús szeletelve, darabokra vágva, sőt pörkölt formájában is, lefagyasztható. hat hónapig.
  • Baromfi – A víztartalom és a zsíros kötések miatt a hús akár a következő ideig is tárolható három hónapig.
  • Darált hús – textúrája miatt csak úgy lehet tárolni, hogy két hónapig.
  • Halak – minél puhább a hús, annál rövidebb a tárolási idő. A halak a fagyasztóban tárolhatók két-négy hónapig.

Hús fagyasztása: ezt kell észben tartania

A hús fagyasztásakor érdemes jól megtervezni. Íme néhány praktikus tipp, amelyekkel megkönnyítheted a folyamatot, de azt is, hogy megfelelően tárold a berendezésben, helyet takarítva meg, de a kiolvasztást is megkönnyítheted.

Mit kell tehát észben tartani a hús fagyasztásakor?

  • Adagolás – Mielőtt a húst a fagyasztóba teszi, érdemes feldarabolni, hogy megkönnyítse a kiolvasztást.
  • Tartályok – A tömör tárolóedények biztosítják a termékek frissességét. Használhat speciális, gyorsan záródó cipzáras zsebeket, hogy helyet takarítson meg a fagyasztóban.
  • Címke – Minden egyes húscsomagot előre fel kell címkézni és dátummal kell ellátni. Ez megkönnyíti a szükséges hústípus és az adott húsdarab azonosítását.