Site icon Kirsche

Finom francia mézes szeletek dióval

A francia mézes szelet egy gazdag és édes desszert, amely egy ropogós diós karamellás réteget kombinál egy könnyű piskótával és egy finom vaníliakrémmel. Ez a desszert remek választás ünnepi alkalmakra vagy a vasárnapi kávézás különleges csemegéjeként.

Hozzávalók

A tésztához:

  • 500 g sima liszt
  • 200 g cukor
  • 200 g Héra margarin
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál méz
  • 1 evőkanál szódabikarbóna
  • 1 evőkanál sütőpor

A karamellizált dióhoz:

  • 400 g diófélék (pl. dió)
  • 120 g vaj
  • 100 g cukor
  • 2 evőkanál méz

A kekszhez:

  • 4 tojás
  • 200 g cukor
  • 2 evőkanál víz
  • 200 g félig durva liszt
  • 50 g egész mák

A krémhez:

  • 1 liter tej
  • 3 csomag vaníliapuding
  • Cukor ízlés szerint
  • 400 g vaj

Eljárás

1) A tészta előkészítése: A mézet és a cukrot a langyos Héra margarinban felolvasztjuk. Adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük jól össze. Fokozatosan adjuk hozzá a szódabikarbónával és sütőporral elkevert lisztet, és dolgozzuk sima tésztává. Két részre osztjuk, és két sütőlemezre sodorjuk.

2) Karamellizáljuk a diót: Egy serpenyőben hagyjuk karamellizálódni a vajat a cukorral és a mézzel. Adjuk hozzá a diót, és egyenletesen terítsük szét a keveréket az egyik előkészített sütőlapon. Süssük 180 °C-ra előmelegített sütőben aranyszínűre.

3) A piskóta elkészítése: A tojásokat a cukorral és a vízzel habosra verjük. Keverjük bele kézzel a félig durva lisztet és a mákot. Ezt a keveréket öntsük a második tepsibe a tésztával együtt, és süssük aranyszínűre.

4) A krém elkészítése: A pudingokat a csomagoláson található utasítás szerint főzzük meg a tejben a cukorral. Hagyjuk kihűlni. A vajat habosra verjük, és fokozatosan belekeverjük a kihűlt pudingot.

5) Állítsuk össze a szeleteket: A megsült és kihűlt piskótára egyenletesen kenjük rá a vaníliakrémet, fedjük be egy másik tortával, végül egy réteg karamellizált dióval.

6) Fejezzük be: Hagyjuk a szeleteket kihűlni és megszilárdulni a hűtőben. Tálalás előtt szeleteljük fel.

Finom miska szeletek krémsajtkrémmel és csokoládémázzal

Következtetés

A francia mézeskalács gazdag ízt kínál és vizuálisan is lenyűgöző, így különleges alkalmak tökéletes desszertje. Ezeket a szeleteket nemcsak az ízükért, hanem a vonzó megjelenésükért is szeretni fogja.

Exit mobile version