Ezzel a recepttel biztosan sikerül a húsvét.
Sokan ezt hiszik húsvéti süteményt főzni – nagyon nehéz és drága, mert sok hozzávaló és idő kell az elkészítéshez. Igen, egy kicsit bütykölni kell, és meg kell várni, hogy a tészta megkeljen, de a többi egy nagyon egyszerű és szórakoztató folyamat, amely hihetetlen sütési aromákkal tölti meg otthonát.
Hozzávalók:
- liszt – 1 kg
- cukor – 320 g
- só – 0,5 tk.
- vaj – 230 g
- tej – 350 ml.
- száraz élesztő – 14 g
- tojás – 4 db. + 2 sárgája
- mazsola 250 g
Készítmény:
1. Egy kicsi, de mély tálban keverj össze 4 evőkanál lisztet, száraz élesztőt, egy evőkanál cukrot és kevés meleg tejet. Fakanállal átkeverjük és a tésztát fóliával letakarjuk. Helyezze a tésztát meleg, huzatmentes helyre, ez lehet egy szekrény vagy egy kikapcsolt sütő.
2. Egy külön tálban összekeverünk 4 tojást, 2 sárgáját, cukrot, sót, és mixerrel (nagy sebességgel) alaposan felverjük, amíg fehér masszát nem kapunk.
3. Egy másik tálban összekeverjük a maradék lisztet, a tojást a cukorral, a tésztát, az olvasztott vajat, a vanillint és egy kanállal jól elkeverjük az egészet. Amikor a tészta sűrűvé válik, kezdjük el az asztalon lévő kézzel dagasztani.
4. Tegye át a tésztát egy mély tálba, fedje le fóliával és hagyja kelni kb. 1-1,5 órát.
5. A mazsolát forrásban lévő vízzel felöntjük, szűrőedényben lecsepegtetjük, és papírtörlővel szárítjuk.
6. Ha letelt a szükséges idő, tedd az asztalra a megkelt tésztát, a közepébe öntsd a szárított mazsolát, és jól gyúrd össze, hogy az aszalt gyümölcsök egyenletesen oszlanak el.
7. Osszuk a tésztát darabokra. Méretük a forma méretétől függ. A tésztának harmadára meg kell töltenie a formát. Ügyeljünk arra, hogy ne maradjon mazsola a tetején, mert sütés közben megég.
8. Amikor a tésztát elosztottuk a formák között, fedjük le őket fóliával és tegyük meleg, huzatmentes helyre 15 percre.
9. A süteményeket 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük.
10. Ha kihűltek a sütemények, kenjük be mázzal.
További húsvéti sütési recepteket a részben talál.
