Készítse el ezeket az ellenállhatatlan kakaós-kávés kockákat, amelyek a gazdag csokoládéíz és a lágy krémtúrókrém ízletes kombinációja. Ez a desszert tökéletes választás minden csokoládé- és kávérajongó számára. A tejszínnel kiegészített nedves kockák mennyei élményt nyújtanak, amely az ízlelőbimbókat gyönyörködteti, és az egész családot boldoggá teszi. Próbálja ki ezt a receptet, és kényeztesse magát egy olyan édes élménnyel, amely elolvad a nyelven.
Látogasson el Facebook csoportunkba is , ahol minden nap remek tippeket talál.
Kakaós-kávés kockák krémsajtkrémmel és csokoládéval
Amire szükségünk lesz:
Tészta:
- 60 g cukor
- 4 tojássárgája
- 55 g növényi olaj
- 60 g tej
- 10 g instant kávé + 1 teáskanál kakaópor + 1 evőkanál forró víz
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 110 g süteményliszt
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- 4 tojásfehérje
- 1/2 teáskanál ecet
- 60 g cukor
Tejszín:
- 150 g krémsajt
- 70 g porcukor
- csipetnyi só
- 300 ml tejszínhab
- 2 teáskanál instant kávé + 1 evőkanál forró víz
Teteje: A tetejére:
- 100 g forró tejszínhab
- 100 g félédes csokoládéforgács
Hogyan kell eljárni?
1.
2. Tészta: Tegyük a cukrot egy tálba, és öntsük bele a tojássárgáját – habverővel. Ezután öntsük bele a növényi olajat, a tejet, majd öntsük bele az elkészített kávékeveréket a kakaóporral és a vízzel, és fűszerezzük vaníliakivonattal – jól keverjük össze. Végül adjuk hozzá a sütőporral és sóval elkevert, átszitált süteménylisztet – jól keverjük össze, és fedjük le.
3. Egy másik tálba öntsük a tojásfehérjét, és adjuk hozzá az ecetet – verjük fel, majd fokozatosan, habverővel adagoljuk hozzá a cukrot, miközben verjük – verjük kemény fehér habbá, amit fokozatosan adjunk a tészta kakaós-kávés keverékéhez. Ezután alaposan keverjük össze, és már kész is a tészta!
4. Öntsük az így kapott tésztát egy 11 x 11 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe.
5. Süssük előmelegített sütőben 170 °C-on 18-20 percig, amíg aranybarnára sül. Sütés után óvatosan fordítsuk ki egy rácsra, és hagyjuk kihűlni.
6. Először egy kis tálban keverjük össze az instant kávét a forró vízzel.
7. Krém: Tegyük a túrót egy nagy tálba, adjuk hozzá a porcukrot és egy csipet sót – jól verjük fel. Ezután öntsük a tálba a tejszínhabot, és jól verjük fel, amíg a krém sima nem lesz. Végül öntsük bele az instant kávét, keverjük alaposan össze, és máris kész a krém!
8. A krémet tegyük át egy díszítőzacskóba, majd a megsült, kihűlt tésztáról távolítsuk el a pergament, és hosszában vágjuk félbe.
9. A díszítőzacskó segítségével kenjük fel a hullámos krémet a tészta alsó felére, kenjük el szépen, majd fedjük be a tészta másik felével, amelyre szintén kenjük fel a hullámos krémet, szépen eloszlatva. Tegyük a hűtőszekrénybe 1-2 órára, hogy megszilárduljon.
10. Poleva: Öntsd a tejszínhabot egy kis tálba, és forgasd bele a félédes csokoládéforgácsot – addig keverd, amíg a csokoládéforgács megolvad.
11. A kész desszertet csomagoljuk tortafóliába egy tálcára, és borítsuk be a felületét csokoládémázzal. Tegyük a hűtőszekrénybe 2-3 órára, hogy megdermedjen.
12. Ha megdermedt, vágja kockákra a desszertet, és tálalja szeretettel, nagyszerű ízzel és kegyelemmel.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!
