Ez finom (és) más! Mini tekercs saját sütőből, cukkinivel, dióval, citrommal és szezámmaggal. Mmm, ez jó móka lesz ezen a hétvégén.
Milyen csodálatos időket élünk az étkezés szempontjából. Rengeteg fejlesztés folyik, a gyönyörű konyhai kisegítők röpködnek a polcokról és ellentétben korán Manapság kiválaszthatod, hogy mit viszel be minden nap. Amit akarsz. És megfelel neked.
Olvassa el még:”
Erre van szüksége:
160 ml olívaolaj
260 g liszt
2,5 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
100 g kristálycukor
90 gramm barna cukor
1 citrom
2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
340 gramm, durvára reszelve
130 g dió pirítva és apróra vágva
2 teáskanál szezámmag, fehér
kenyérsütő formák, 3x kicsi
extra olívaolaj a sütőformák kikenéséhez
vaj, egy darab kenyér felszolgálásakor
Így készíted el
A sütőt 175 fokra előmelegítjük. Vegyünk 3 kis kenyérsütő formát (8-16 cm), kenjük ki őket néhány sárgával. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy másik tálban keverjük össze a kétféle cukrot, majd adjuk hozzá a finom citromhéjat. Ügyeljen arra, hogy a reszelőt és a cukrot jól keverje össze az ujjaival. Ezután hozzáadjuk a tojást és az olívaolajat. És addig keverjük, amíg egy sima egész nem lesz. Most adjuk hozzá a cukkinit. Aztán a lisztes keveréket a nagy tálból. Jól keverjük össze. Utolsó lépésként hozzáadjuk a diót: egyenletesen elterítjük, és enyhén megnyomkodjuk.
Osszuk el a kenyértésztát a 3 kis tepsi között. És szórjuk meg szezámmaggal a 3 tetejét. Helyezze be a sütőformákat a sütőbe, és amikor körülbelül 35-40 perc elteltével beleszúr egy nyársat, a tekercsek készen vannak. A tekercseket 10 percig állni hagyjuk a formájukban, majd 10 perc elteltével egy finom késsel húzzuk végig a tekercsek oldalát, hogy kilazítsuk őket a formából. A forró tekercsek csábítása kétségtelenül nagy, de ebben az esetben, ha hagyjuk teljesen kihűlni, javítja az ízeket. Kihűlés után szép tányérokon tálaljuk egy gombóc vajjal.
Forrás: goodhousekeeping.com
