A tejszínes cukkinileves finom és egészséges választás ebédre vagy vacsorára. Ez a leves tele van friss zöldségekkel és fűszernövényekkel, amelyek gazdag ízt és krémes állagot kölcsönöznek neki. Egyszerűen elkészíthető, és remekül felhasználhatók benne a szezonális zöldségek.
Hozzávalók
- 1 hagyma (apróra vágva)
- 2 cukkini (kockára vágva)
- 2 sárgarépa (kockára vágva)
- 2 burgonya (kockára vágva)
- 3 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- Olaj a sütéshez
- Víz (a zöldségekre öntéshez)
- 1 zöldségleveskocka
- Só ízlés szerint
- 1 teáskanál curry fűszer
- 200 ml tejszín
- 100 g reszelt sajt (pl. parmezán)
- Petrezselyem (apróra vágva)
- Bazsalikom (apróra vágva)
Eljárás
1) Pirítsuk meg a hagymát: A hagymát forró olajban süssük aranyszínűre.
2) Adjuk hozzá a zöldségeket: Adjuk hozzá az apróra vágott cukkinit, sárgarépát, burgonyát és fokhagymát. Pároljon mindent, amíg a zöldségek elkezdenek aranyszínűvé válni.
3) Főzés: A zöldségeket felöntjük vízzel, felforraljuk, majd hozzáadjuk a zöldséglevest, a sót és a curry fűszereket. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
4) Turmixolás: Turmixoljuk simára a levest botmixerrel.
5) Lágyítás: Adjuk hozzá a tejszínt és a reszelt sajtot. Forraljuk fel a levest, és hagyjuk főni, amíg a sajt elolvad.
6) Fűszerezés: A végén adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és bazsalikomot. A levest jól keverjük meg.
Egyéb cukkini felhasználásával készült receptek:
Következtetés:
A tejszínes cukkini leves remek módja a friss zöldségek felhasználásának, valamint egy egészséges és ízletes étel elkészítésének. Ez a leves tele van vitaminokkal, és a tejszínnek és a sajtnak köszönhetően finom, krémes állagú. Próbálja ki ezt a receptet, és élvezze a finom, ízekkel teli levest.
