Receptet keresel egy finom és gyors desszerthez, ami az egész családot elvarázsolja? Próbáld ki ezt a csodálatos Napóleon tortát pudinggal! Könnyű, bolyhos és tele ízzel, amit imádni fog.
Kényeztesse magát egy darab édes paradicsommal pudingos Napóleon tortánkkal. Tökéletes desszert minden alkalomra, legyen szó akár ünneplésről, akár csak valami édességről.
Napóleon torta pudinggal
Hozzávalók:
- Sima liszt: 420 g
- Vaj: 200 g (hideg, apróra vágva)
- Tojás: 1 db
- Só: csipetnyi
- Olaj: 1 evőkanál
- Ecet (6-9%): 1 evőkanál
- Hideg víz: 200 ml
- Cukor: 180 g
- Sima liszt 40 g
- Kukoricakeményítő: 40 g
- Tej: 800 ml
- Vaj: 200g
- Vaníliás cukor vagy vanília: ízlés szerint
Elkészítés módja:
- Az átszitált sima lisztet és a kis darabokra vágott vajat egy tálban összekeverjük.
- Keverjük össze a tojásokat egy csipet sóval, olajjal és ecettel. Adjunk hozzá 200 ml hideg vizet, keverjük össze és adjuk a liszthez.
- A tésztát elkészítjük, zacskóba tesszük és 40 percre hűtőbe tesszük.
A krém elkészítése:
- Keverjünk össze 180 g cukrot, 40 g lisztet és 40 g kukoricakeményítőt.
- Adjunk hozzá 800 ml tejet, főzzük a lángon, amíg besűrűsödik.
- A pudingot egy tálba öntjük, fóliával letakarjuk és hagyjuk kihűlni.
- Verjünk fel 200 g vajat, és fokozatosan keverjük hozzá a pudingot.
A tészta elkészítése és a rétegek kisütése:
- A kihűlt tésztát vékony csíkra nyújtjuk, összehajtjuk és újra kinyújtjuk. (lásd a videót)
- A tésztát 6 részre osztjuk.
- Minden tésztadarabot 28 cm átmérőjű vékonyra nyújtunk, villával megszurkáljuk.
- Sütőpapíron, 210°C-ra előmelegített sütőben, rétegenként 7 percig sütjük.
- Süssük meg mind a 6 darabot és a paszományokat is. A maradékokat felaprítjuk és félretesszük.
A torta összeállítása:
- Minden tésztarétegre felkened a krémet, és egymásra rétegezed, amíg az összes réteget el nem használod.
- A krémet a torta tetejére és oldalára kenjük.
- Szórjuk meg a tortát fagyasztott tésztadarabokkal.
Napóleon torta pudinggal – Videós recept
Ez a pudingos Napóleon torta egyszerűen ellenállhatatlan. Elkészítése egyszerű és gyors, így akkor is élvezheted, ha nincs sok időd.
Kapcsolódó cikkek
Ez a cikk a YouTube-csatornától kapott inspiráció eredménye
