Finom örmény torta „Madártej”: a tökéletes desszert húsvétra

Élvezze a finom örmény „Madártej” tortát! Ez a recept tökéletes húsvétra, de az év bármely szakában élvezheti. A torta vékony tésztarétegekből és egy finom pudingos-vajas krémből készül. Gazdag csokoládémáz borítja, amely ellenállhatatlan ízt kölcsönöz neki.

A tökéletes desszertet keresi húsvétra? Próbálja ki ezt az örmény „madártejes” tortát! Könnyű, habos és tele van ízekkel. Biztos, hogy az egész család imádni fogja.

Örmény sütemény „Madártej”

Hozzávalók

A tésztához:

  • 4 tojás
  • 1 csésze (250 ml) cukor
  • 4 evőkanál méz
  • 50 ml tej
  • 150 g vaj
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 csipet só
  • 1 teáskanál ecet
  • 660 g liszt
  • 0,5 teáskanál szódabikarbóna

Puding:

  • 400 ml tej
  • 3 tojássárgája
  • 1 csésze (250 ml) cukor
  • 3 evőkanál keményítő (ideális esetben kukoricakeményítő)
  • Vanillin
  • 1 csipet só
  • 270 g vaj

A feltéthez:

  • 100 g cukor
  • 15 g kakaó
  • 100 g tejszín
  • 30-40 g vaj

Elkészítési eljárás

A puding elkészítése: Egy külön tálban keverjük össze a tojássárgáját, a cukrot, a keményítőt és adjunk hozzá egy csipet sót. Adjuk az elkészített keveréket 400 ml vaníliás tejhez, és állandóan kevergetve főzzük, amíg a keverék besűrűsödik. A kész pudingot tegyük át egy tálba, és fedjük le fóliával.

Készítsük el a tésztát: Vízfürdőben keverjük össze a tojásokat, a cukrot, a mézet, a vajat, a tejet, egy csipet sót és a szódabikarbónát. 15-16 perc múlva adjuk hozzá az ecetet, és hagyjuk kihűlni a keveréket. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a maradék szódabikarbónát. Dolgozzuk alaposan össze a tésztát, és osszuk 6 részre.

Krémkészítés: A vajat habosra verjük, majd állandó keverés mellett fokozatosan hozzáadjuk a pudingport. Hagyjuk az elkészített krémet a hűtőszekrényben kihűlni, állandóan kevergetve.

Formázzuk meg és süssük meg a tortát: A tésztából vékony rétegeket sodorjunk ki, és 170-180 fokon kb. 3-4 perc alatt süssük aranybarnára. Ezután váltakozva rétegezzük egymásra a tésztát és a krémet.

A máz elkészítéséhez: a cukrot, a kakaót, a tejszínt és a vajat addig melegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Öntsük a kész keveréket a tortára.

Hagyjuk a tortát kihűlni, majd tálalhatjuk.

Örmény „madártejes” torta – Videórecept

Ez az örmény „madártejes” torta egy igazi gyöngyszem. Könnyen elkészíthető és garantáltan elvarázsolja a vendégeket. Próbálja ki még ma!

Kapcsolódó cikkek

Ez a cikk a YouTube csatornáról merítettünk ihletet

admin/ author of the article
Loading...
Kirsche