Palacsinta karfiollal
4 adag
5 g szénhidrát
500 g reszelt karfiol
3 tojás
1/2 reszelt hagyma
csipet só
2 csipet fekete bors
110 g vaj
A tojásokat felverjük és a karfiolra öntjük. Adjuk hozzá a hagymát és keverjük össze. Sóval és fekete borssal ízesítjük. Az olajat felforrósítjuk, a palacsinták mindkét oldalát 5 percig sütjük, vigyázzunk, nehogy megégjenek. Sajttal és zöldségekkel tálaljuk.
Palacsinta szalonnával a sütőben
4 adag
5 g szénhidrát
100 g bacon finomra vágva
1/2 hagyma apróra vágva
2 evőkanál. vaj
4 tojás
1 tk tejszínhab
1/2 tk. túró
1/2 tk. mandulaliszt
1 evőkanál. Héj
1 tk sütőpor
csipet só
1 evőkanál. finomra vágott petrezselymet
1 Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra. Az olajat felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát és a szalonnát. Addig pirítjuk, amíg a hagyma megpuhul, a szalonna pedig ropogós nem lesz.
2 Verjük fel a tojást, a túrót és a tejszínt. Adjuk hozzá a lisztet, a héjat, a sütőport és a sót. Tedd félre néhány percre. A masszát kivajazott tepsibe öntjük, a tetejére szórjuk a szalonnát és a hagymát. 20-25 percig, vagy készre sütjük.
Kókuszos palacsinta
4 adag
3 g szénhidrát
6 tojássárgája
6 fehérje
1/2 tk. kókuszliszt
3/4 tk. kókusztej
2 evőkanál. kókuszolaj
csipet só
1 tk sütőpor
1 A tojásfehérjét felverjük a sóval. Egy külön tálban habosra keverjük a tojássárgáját a kókusztejjel és a vajjal. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. Keverjük simára.
2 A tojásfehérjét óvatosan a masszához keverjük. 5 percre félretesszük, közepes-alacsony lángon felforrósítjuk a kókuszolajat vagy tehénolajat, és megsütjük a palacsintákat. Olvasztott vajjal és friss bogyós gyümölcsökkel tálaljuk.
Francia palacsinta
4 adag
4 g szénhidrát
8 tojás
2 tk tejszínhab
1/2 tk víz
csipet só
2 evőkanál. Héj
85 g liszt
1 A tojást, a tejszínt, a vizet és a sót jól felverjük. Óvatosan adjuk hozzá a huskát, folyamatosan keverjük, amíg sima tésztát nem kapunk. 10 percre félretesszük.
2 Közepes-nagy lángon hevítsünk olajat, és süssük meg a palacsintákat.
Mária palacsintája
1 palacsinta
2 g szénhidrát
15 g szalonna
2 tojás
2 evőkanál. dió tej
1 tk juharszirup
1 tk fahéj
2 evőkanál. kókuszolaj
A szalonnát turmixoljuk össze, adjuk hozzá a többi hozzávalót, és keverjük simára.
Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és add hozzá a kókuszolajat. Öntsünk bele 1/4 tk. a tésztából kerek formában. Körülbelül 2 percig sütjük, majd a másik oldalára fordítjuk. Ismételje meg a többi termékmennyiséggel.
Palacsinta áfonyával
4 adag
7 g szénhidrát
6 tojás
110 g krémsajt
85 g olvasztott vaj
2/3 tk. mandulaliszt
2/3 tk. zabkorpa
2 tk sütőpor
fél citrom héja
csipet só
85 g friss áfonya
1 Verjük fel a tojást, a krémsajtot és az olvasztott vajat. A többi hozzávalót áfonya nélkül összekeverjük és a tojásos keverékhez adjuk. Tedd félre néhány percre.
2 Közepes lángon felhevítjük az olajat, és beletesszük a tészta egy részét. 2 perccel azelőtt, hogy a palacsintát levesszük a tűzről, szórjuk meg áfonyával anélkül, hogy nagyon belenyomnánk a tésztába. Fordítsd meg a palacsintát és süsd készre. Tejszínhabbal tálaljuk.
Palacsinta krémsajttal
4 adag
7 g szénhidrát
226 g krémsajt
2 evőkanál. bazsalikom pesto
2 evőkanál. olivaolaj
1/2 vöröshagyma vékonyra szeletelve
5 tojás
250 g túró
csipet só
1 evőkanál. Héj
2 evőkanál. vaj
1 Keverjük össze a krémsajtot, 1 ek. olívaolaj és pesto. Egy másik tálban verjük fel a tojást, a túrót, a sót és a héjat. Tegye félre a palacsinta keveréket 10 percre.
2 Közepes lángon hevítsük fel az olajat, és egyenként süssük meg a palacsintákat. Tálaljuk bőséges mennyiségű krémsajt keverékkel, a tetejére tesszük a hagymát és a maradék olívaolajat.
További praktikus információkért, finom ajánlatokért, gasztronómiai bloggerekkel és az egészséges táplálkozás szakértőivel való találkozásért likeold Facebook oldalunkat
