A ropogós élesztőtésztás finomság paradicsompürével, sajtos töltelékkel, petrezselyemmel és kaporral egy ízletes és könnyen elkészíthető snack, amely remek partira és gyors vacsorának is alkalmas a tévénézéshez. Készüljön fel a ropogós tésztafelület és a paradicsompüré, a finom cheddar sajt, a friss petrezselyem és a kapor jellegzetes ízének kombinációjára. Bárki meg tudja csinálni! Csináljuk meg!
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen írj róla a Facebook-csoportunkban, és látogass el a csoportba is , ahol minden nap rengeteg remek receptet találsz.
Kovászos pogácsa paradicsompürével, sajtos töltelék petrezselyemmel és kaporral
Amire szükségünk lesz:
Tészta:
- 1 tojás
- 1/2 csésze növényi olaj (100 ml)
- 1 csésze meleg tej (200 ml)
- 1 csésze meleg víz (200 ml)
- 1 csomag szárított élesztő (10 g)
- 1 evőkanál kristálycukor (20 g)
- 5,5 csésze liszt (600 g)
- 1 teáskanál só (8 g)
Egyéb
- 1 evőkanál paradicsompüré (50 g)
- 1 tojássárgája + 40 g olvasztott vaj – a kenéshez
Töltelék:
- 300 g cheddar sajt
- friss petrezselyem – ízlés szerint
- friss kapor – ízlés szerint
Hogyan kell eljárni:
1. Tészta: Egy tálban üssük fel a tojásokat, majd adjuk hozzá a növényi olajat, a langyos tejet, a langyos vizet, és adjuk hozzá a száraz élesztőt és a cukrot – keverjük/verjük össze. Végül öntsük bele a lisztet és a sót. Jól keverjük össze, és kézzel dolgozzuk lágy és sima tésztává.
2. Ezután fedjük le a tálat fóliával, és meleg helyen hagyjuk kelni 30-40 percig. A 40 perc elteltével egy bolyhos és rugalmas tésztának kell lennie.
3. Ezután ossza a tésztát 2 egyenlő részre, és lisztezett felületen sodrófával nyújtsa ki nagy négyzet alakúra. Megkenjük paradicsompürével, megszórjuk reszelt cheddar sajttal, apróra vágott friss petrezselyemmel és kaporral.
4 Tekerjük fel hasáb alakúra, a végeket és a tetejét ragasszuk össze az ujjainkkal, majd ismételjük meg a folyamatot a második tésztadarabnál. A tekercs felületén finom mélyedéseket készítünk, és megkenjük felvert tojássárgájával és olvasztott vajjal.
5. Végül nyomjunk nyársat a bevágások közé, vágjuk szeletekre, és helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
6. Előmelegített sütőben 180 °C-on 20-25 percig sütjük őket, amíg aranyszínűek és ropogósak lesznek.
7. Sütés után tálalja őket szeretettel, nagyszerű ízekkel és élvezettel.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!