A sertéshús rizzsel egy olyan klasszikus, amely sosem okoz csalódást. A sertéshúsleves rizzsel receptje egyszerűen és gyorsan elkészíthető, és tökéletes hétköznap esti vacsorának. A húst finom fűszerkeverékben pácoljuk, majd zöldségekkel együtt pároljuk. Puha rizzsel tálalva remek módja a maradék sertéshús felhasználásának.
- 500 g sertéscomb
- 1 hagyma
- 1 pirospaprika
- 1 zöldpaprika
- 1 póréhagyma
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál méz
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál currypor
- 1/2 teáskanál kurkuma
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- Só és bors ízlés szerint
- Olaj a sütéshez
- 200 g rizs
- 200 g fagyasztott kínai zöldség
- 1 evőkanál szolamin (nem kötelező)
Eljárás:
1) Vágjuk a sertéshúst tésztára. Keverjük össze a szójaszószt, a mézet, a gyömbért, a curryport, a kurkumát, a cayenne-i borsot, a sót és a borsot egy tálban. Adjuk a húst a páchoz, és keverjük össze, hogy minden oldalát bevonja. Hagyjuk pácolódni legalább 30 percig, de ideális esetben egy éjszakán át.
2) Öblítse le és főzze meg a rizst a csomagoláson található utasításoknak megfelelően.
3) Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben, és pirítsuk aranybarnára a hagymát, a paprikát és a póréhagymát. Adjuk hozzá a pácolt húst, és erőteljesen pirítsuk, amíg minden oldalról megbarnul.
4) Fedjük le egy kevés vízzel, és pároljuk a húst puhára, kb. 15-20 percig.
5) Adjuk hozzá a fagyasztott kínai zöldségeket, és pároljuk még 5 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
6) Ha be akarjuk sűríteni a mártást, a szolamilt keverjük fel egy kevés hideg vízben, és keverjük a mártásba. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.
7) Tálaljuk a sertéslevest rizzsel, és díszítsük friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
Készítse el ezt is:
Következtetés
A sertésleves rizzsel receptje könnyen és gyorsan elkészíthető, és tökéletes egy hétköznap esti vacsorához. A húst finom fűszerkeverékben pácoljuk, majd zöldségekkel együtt pároljuk. Puha rizzsel tálalva remek módja a maradék sertéshús felhasználásának.