A sütetlen pogácsa lekvárral és lekvárral tökéletes gyors édes csemegének. Annak köszönhetően, hogy a tésztát nem kell keleszteni, ezek a pogácsák kevesebb mint egy óra alatt elkészülnek. Az eredmény finom, zsenge pogácsa lesz gazdag töltelékkel, amely remekül illik teához vagy gyors nassolnivalónak.
Hozzávalók
A tésztához:
- 300 g sima liszt
- Egy csipet só
- 50 g sertészsír
- 50 g búzadara cukor
- 1 tojássárgája
- 125 ml langyos tej
- 1 teáskanál cukor
- 21 g friss élesztő
A töltelékhez:
- Tetszés szerinti lekvár
- Pudingok
- Cukorral és citromhéjjal ízesített túró
A szóráshoz:
A sütikre kenéshez:
Eljárás:
1) A kovászkészítmény elkészítése: Keverjünk egy teáskanál cukrot és élesztőt a langyos tejbe. Hagyjuk meleg helyen kb. 10 percig, amíg az indító elkezd kelni.
2) A tészta feldolgozása: Tegyük a lisztet, a sót, a zsírt, a cukrot és a tojássárgáját egy tálba. Adjuk hozzá az előkészített kovászos kovászindítót. Kézzel vagy otthoni sütőgépben készítsünk sima tésztát, nem kell keleszteni.
3) A sütemények formázása: Osszuk a tésztát 16 darabra, és formázzunk belőle golyókat. Helyezzük a golyókat egy sütőpapírral bélelt tepsire. Egy pohár segítségével mélyedést készítünk mindegyik golyóba, és megtöltjük lekvárral, dzsemmel vagy ízesített túróval.
4) A szóróanyagok elkészítése: Egy tálban keverjük össze a vajat, a cukrot és a lisztet, hogy durva keveréket kapjunk. Szórjuk a szóróanyagot a sütik töltelékére.
5) Sütés: A pogácsákat megkenjük tojásfehérjéből vert habbal, és 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük, vagy amíg aranyszínűre sülnek.
Puha buborék gyümölcsökkel és túróval
Következtetés
Ezek a sütés nélküli pogácsák remek választás mindenkinek, aki gyors és egyszerű süteményt keres. A változatos töltelékeknek köszönhetően minden alkalommal valami újat alkothat, és friss és ízletes pogácsával lepheti meg szeretteit.