Otthonra
Készíts magadnak egy sütőtök tejeskávét
Ha kíváncsi arra, hogy a sütőtök melyik kultúrához tartozik – gyümölcshöz vagy zöldséghez, meg fog lepődni, hogy egyszerre mindkettő. Ez egy gyümölcsös zöldség. Rostban gazdag, de egyszerű cukrokban szegény – ezért ideális étel az étkezések között. A benne található hasznos vitaminok – C-, E-, A-vitamin, valamint a béta-karotin, a riboflavin segít a jóllakottságban és az egészségben. Hogyan építhetjük be ezt a csodálatos ételt a napi étlapunkba, különösen Halloween környékén? Számos ötletet kínálunk egy finom sütőtökkel való falatozáshoz. Itt vannak:
Tök tejeskávé
Szükséged lesz:
- 2-3 evőkanál sütőtök püré;
- 1-2 teáskanál cukor (vagy több);
- 200 ml friss tej (tehén vagy növényi);
- 2 tk vaníliás cukor (vagy vaníliakivonat);
- 1-2 evőkanál tejszínhab;
- kávé (hideg vagy meleg);
- egy csipet fahéj.
A sütőtököt megfőzzük, és kis mennyiséget különítünk el belőle – keverjük össze. Hozzáadjuk a cukrot, a tejet, a vaníliás cukrot (vagy a vaníliakivonatot) – az összes hozzávalót jól kikeverjük. Adjuk hozzá a kávét. A tetejére tejszínhabot teszünk és megszórjuk fahéjjal. Élvezze az ősz csodálatos ízét. Élvezd!
Tökös pite
Szükséged lesz:
- 2 nagy tojás;
- 1 sárgája;
- ½ teáskanál barna cukor;
- 1/3 teáskanál fehér cukor;
- ½ teáskanál só;
- 2 teáskanál fahéj;
- 1 teáskanál gyömbér;
- ¼ teáskanál szerecsendió;
- ¼ teáskanál szegfűszeg;
- 1/8 teáskanál kardamom;
- ½ teáskanál citromhéj;
- 2 tk tökpüré;
- 1 és ½ teáskanál tejszínhab;
- 1 pite kéreg.
A pitekészítés első lépése a héj elkészítése. A receptet láthatod. Ha házi héjat használ, fagyassza le 30 percre (ha van rá lehetősége akár 1-2 órára is). Ha csészét használ, csak vegye ki a borítékból, és hagyja állni néhány percig. Bekapcsoljuk a sütőt 200-220 fokra. Ideje elkészíteni a tölteléket. Egy nagy tálban keverjük össze a tojásokat, a fehér cukrot, a sót, a barna cukrot, a fahéjat, a gyömbért, a szerecsendiót, a szegfűszeget, a kardamomot és a citromhéjat. Adjuk hozzá a sütőtökpürét (előfőzve és pürésítve) és a tejszínt. Jól keverjük össze, amíg homogén keveréket nem kapunk. Előfordulhat, hogy a keverék kissé folyós – de ne aggódjon, a sütőben jól sül. Süssük 15 percig 220 fokon, majd vegyük le a hőmérsékletet 180 fokra, és fejezzük be a sütést kb. 30-50 percig. Honnan tudod, hogy kész a pite? Amikor késsel vágja, nedvesnek kell lennie, de ne legyen rajta túl sok pite. Az állaga bolyhos és enyhén hullámos legyen (hasonló a karamell krémhez). Egy gombóc fagylalttal vagy tejszínhabbal tálalhatjuk.
Sütőtök pesto
Szükséged lesz:
- 500 g sütőtök;
- 1 hagyma;
- olívaolaj (szükség szerint);
- só ízlés szerint;
- 60 g fenyőmag;
- 1 evőkanál parmezán;
- bazsalikom (ízlés szerint);
- bors.
A sütőtököt megtisztítjuk és megfőzzük. Ezután adjunk hozzá minden hozzávalót, és keverjük össze (mixerrel vagy turmixgéppel). És kész! Pirítósra vagy bruschettára kenve tálalhatjuk. Hűtőszekrényben tároljuk körülbelül három napig.
