Nem tudjuk elképzelni a plusz kilók leadását egészséges, alacsony kalóriatartalmú ételek nélkül. Arról azonban még mindig folyik a vita, hogy a joghurt segíthet-e ebbe az irányba, vagy ez csak egy divatos hóbort.
Univerzális étel
A joghurtot közvetlenül fogyasztjuk, főzéshez, sütéshez használjuk. Fogyaszthatjuk reggelire, uzsonnára, ebédre és vacsorára. Gyümölccsel, zabpehellyel vagy szárított gyümölccsel illik. A szakértők szerint az említett étel a diétás menühöz tartozik. Azonban azt mondják, egy nagy, de nem eszik joghurtot. A világhírű táplálkozási szakértő, Amy Goodson szerint a joghurttal az a baj, ha hozzáadott édes összetevőt, például lekvárt, kompótot vagy más édes adalékanyagot tartalmaz. Hasznos táplálék a fogyáshoz, de az egészséges életmódhoz is édes hozzávaló nélkül, például natúr joghurt formájában.
Sok fehérjétől ragyog
A joghurt a magas fehérjetartalmú élelmiszerek csoportjába tartozik. Kiváló minőségű állati fehérjeforrás. Ennek a tápanyagnak a napi szükséglete 1-2 gramm testtömegkilogrammonként. Legfontosabb hatásai közé tartozik az izomtömeg védelme és regenerációja. Ezen kívül van még egy érdekes képessége fogyás szempontjából, sokáig feltölt. „A fehérje jelentős telítő hatásáról ismert” – erősíti meg Goodson, aki egyetlen lélegzetvétellel hozzáteszi, hogy megőrzi az izomtömeget. A fogyás szempontjából is fontos, mert az izmok felgyorsítják az anyagcserét.
Megbirkózik a kiszámíthatatlan étkezési sóvárgással
Ha hozzáadott cukrot vagy édes hozzávalót nem tartalmazó joghurttal kényeztetjük magunkat, ez a krémes és ízletes finomság segít az éhséghormonok kezelésében. „A joghurtban lévő fehérje és zsír szabályozza az éhséghormonokat, például a ghrelint és a leptint, amelyek segíthetnek az étvágy szabályozásában. Csökkenti az egészségtelen és kalóriadús ételek fogyasztását” – mondja a szakértő. Érdekes módon egy kis, 100-150 grammos tégely energiatartalma alacsony, 150 kilokalória körüli. Ennek az ételnek az alacsony kalóriatartalmú „töltése” előre meghatározza, hogy ideális eszköz a diétához.
A kalcium különleges szerepe a zsírégetésben
A joghurt más módon is segít a testsúly lefelé állításában. Nagy mennyiségű élő aktív kultúrát tartalmaz. Ezek olyan mikroorganizmusok, amelyeket probiotikumoknak nevezünk. A jótékony baktériumok közé sorolhatjuk, amelyek kiváló állapotban tartják a bél mikroflóráját. Az emésztőrendszer, különösen a belek egészsége a jobb súlykontrollhoz és emésztéshez kapcsolódik. A joghurt természetesen nem csak fehérje- és zsírforrás, hanem vitaminok széles skáláját is kínálja. A kulcsfontosságú mikroelemek közül választhatjuk a D-vitamint, a B-vitaminokat, de az ásványi kalciumot is. Amy Goodson meggyőzi a közvéleményt, hogy a hagyományos ásványi kalciumnak is fontos szerepe van az étrendben. Az említett ásványi anyag fontos szerepet játszik a testsúly szabályozásában, mert segíti a zsírok metabolizmusát (égetését).