Ez a hideg évszak érzése!
A fokhagymaleves, más néven „soupe à l’ail” franciául vagy „sopa de ajo” spanyolul, egy vigasztaló és ízletes étel, amelynek eredete a világ különböző konyháiból származik. Íme egy egyszerű recept egy snack vagy meleg étel elkészítéséhez fokhagymalevessel:
összetevőket
egy fej fokhagyma (kb 10-12 gerezd)
1 liter csirke- vagy zöldségleves
2 evőkanál olívaolaj
2 tojás
2 szelet kenyér (elhagyható)
só és bors ízlés szerint
friss fűszernövények a díszítéshez (petrezselyem, bazsalikom stb.)
Utasítás
A fokhagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk.
Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat, és pároljuk a darált fokhagymát enyhén aranybarnára és illatosra.
Adjuk hozzá a csirke- vagy zöldségalaplét az edénybe, és forraljuk fel közepes lángon.
Egy külön tálban verjük fel a tojásokat. Vegyünk a forró levesből, és öntsük a tálba a tojásokkal, folyamatosan keverjük, nehogy a tojás aludjon.
Adjuk vissza a tojásos keveréket a forró leveshez, és jól keverjük össze. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A pirított kenyérszeleteket beletehetjük az edénybe, vagy külön is tálalhatjuk a tányéron.
Tálalás előtt díszítsük friss fűszernövényekkel.
Ez egy alaprecept, és a fokhagymaleves ízlése szerint alakítható, például sajttal, tejszínnel vagy krutonnal, hogy extra ízt kapjon.
Jó étvágyat!
Legyen naprakész a legfrissebb hírekkel. Kövesse a DCNews-t és tovább
