Itt a hétvége, és a vasárnap ideális nap arra, hogy ízletes finomságokat fogyasszon az ízlelőbimbóknak, és itt eláruljuk, hogyan készítheti el őket. fokhagymás zsemle.
Ideális a kulináris kíváncsiak számára, akik szeretnék kihasználni a pihentető napokat, hogy új dolgokat tanuljanak, ez a készítmény kezdőknek is alkalmasHogyan készül?
Az Ön fokhagymás zsemle a következő hozzávalókra van szüksége: 400 gramm langyos víz, 800 gramm tésztaliszt, 1 tojás, 5,5 gramm száraz élesztő, 15 gramm cukor, 6 gramm só, 1 gramm őrölt fekete bors, 1,5 gramm petrezselyemzöld, 1 teáskanál szárított metélőhagyma vagy szárított oregánó és 100 milliliter olívaolaj. A krémhez a következőket használjuk: 2 gerezd fokhagyma, meghámozva és félbevágva, 100 gramm vaj, 1,5 gramm petrezselyemzöld, 1 teáskanál metélőhagyma vagy szárított oregánó, 100 milliliter olívaolaj..
Ezekkel az elemekkel, amelyeket a környékbeli boltokban megtalálhat, lássunk hozzá a munkához. Egy tálban keverjük össze a vizet, a lisztet, a tojást, az élesztőt, a sót, a petrezselymet, a borsot és a cukrot. Ezeket az összetevőket gyúrjuk össze egy percig.
Ezután adjuk hozzá az olajat, és gyúrjuk tovább a tésztát egy percig. fokhagymás kenyér 5 percig, amíg puha és rugalmas állagot nem érzünk, ha ragacsos állagot látunk, ne aggódjunk, és ne adjunk hozzá több lisztet.
Fedjük le a tésztát a fokhagymás zsemle és hagyjuk pihenni körülbelül 45 percig. Közben a várakozási időt kihasználva blansírozzuk a fokhagymát egy olyan technikával, amelyben csak egy tál vízbe kell helyezni, és a mikrohullámú sütőt 2 percre programozni, ezt a folyamatot 3-szor megismételve.
Ha a fokhagymát blansírozta, zúzza össze, adjon hozzá petrezselymet és lágyított vajat. Most ezt az állagot töltse át egy pipettás zacskóba, és tegye félre.
Térjen vissza a tésztához a fokhagymás zsemle amit korábban pihenni hagyott, és ossza őket kis, körülbelül 100 grammos golyókra. Tegyük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és fedjük le fóliával 30 percre, hogy tovább keljenek.
Végül kapcsolja be a sütőt 180 fokra, távolítsa el a fóliát a zsemléről, és vágjon néhány vágást a tésztába, hogy meg tudja tölteni őket a piperezacskóban hagyott fokhagymás pasztával. Süssük körülbelül 20 percig, és már fogyaszthatók is.
