Kevés ember nem szereti a fokhagymát. Hiszen a sült hús, sok szósz és leves nyájas lenne nélküle. A fokhagyma kenhető az egyik legnépszerűbb. És mi a helyzet ezekkel a pirítósokkal?
A fokhagyma csodaszer
A fokhagyma kétségtelenül az egyik legnépszerűbb és legnépszerűbb fűszernövény a cseh konyhában. Íz tulajdonságai mellett nagyon egészséges is. Ha bármelyik növény megérdemli, hogy csodaszernek nevezzük, akkor az kétségtelenül a fokhagyma.
Csökkenti a koleszterinszintet, a vérnyomást és a vércukorszintet. A benne található allicin erős antioxidáns és antibiotikum. Az egyetlen negatívum az illata, amivel egyelőre nem tudunk mit kezdeni.
Boltból vagy dobozból?
A fokhagymát természetesen boltokban is vásárolhatjuk. A kínai változat általában kapható, és az emberek gyakran panaszkodnak, hogy gyenge az íze.
A cseh fokhagyma kevésbé látható a polcokon, és észrevehetően drágább. Sokan ezért termesztik a kertjükben. A paradicsom, az eper vagy esetleg a paprika után az ablakon kívül vagy az erkélyen cserépben is nevelhetünk fokhagymát.
Hogyan neveljünk fokhagymát egy edényben
Ha saját maga szeretné termeszteni fokhagymát, ez a legjobb lehetőség. De csak tavasz elején lehet ültetni. A kimagozott fokhagymát gerezdekre osztjuk, meghámozzuk és beáztatjuk a sulkába. Ez a leggyakrabban használt módja a fokhagyma savanyításának, és megvédi a kártevőktől.
Készíts elő kellően mély dobozokat, töltsd meg agyag és homok keverékével, majd november végén ültesd be a leválasztott szegfűszeget. Helyezze be őket körülbelül 5 cm-re a talaj felszíne alá, és 10 cm-re egymástól. Minden gerezdnek felfelé kell néznie azon az oldalon, amelyet a fokhagyma fejéhez rögzítettek.
Addig is díszítheti a ládát karácsonyi tűlevelű gallyakkal. Megszépítik a dobozokat és védik a palántákat. Az első fokhagymacsírák csak februárban jelennek meg a felszínen.
Ha később a levelek végei sárgulni kezdenek, az azt jelenti, hogy a növények tápanyaghiányosak, ezért érdemes trágyázni. Rendszeresen trágyázzuk és öntözzük, de kerüljük a túlöntözést. A gyökérzöldségekhez használjon szerves vagy speciális műtrágyákat.
Ne feledje azt is, hogy a fokhagymának napi 6-8 óra napfényre van szüksége, ezért helyezze a dobozt megfelelő napos helyre. Nyáron, amikor száradni kezd és sárgulni kezd, ideje betakarításnak. Hagyja a kivájt kemény fejeket alaposan megszáradni a napon, és tárolja száraz, hűvös helyen.
Fotó: Shutterstock