Beszéljünk egy kulináris trükkről, ami nélkül nem fogsz sikeresen krumplit sütni. A szabály meglehetősen egyszerű, és nem igényel sok időt, de a háziasszonyok figyelmen kívül hagyják.
Próbálja meg a felszeletelt burgonyát egy ideig vízben hagyni, mielőtt elkezdi sütni.
Az eljárás segít megszabadulni a felesleges keményítőtől, amelyben a gyökérzöldség olyan gazdag.
Hogyan kell főzni
Tehát a hámozott burgonyát szeletekre kell vágni, mint általában a burgonya sütésének tervezésekor.
A titok az, hogy az egész gumók vízben áztatása meglehetősen hosszadalmas eljárás. Ebben az esetben a keményítő nem szabadul fel olyan intenzíven.
Ha a szeletelt burgonyát beáztatja, sokkal kevesebb időbe telik.
Az áztatást 30 percig hideg vízben végezzük.
Miután a felesleges keményítő kikerült a zöldségből, már csak le kell öblíteni és elkezdeni sütni.
Ha nincs időd vagy kedved várni, mielőtt a burgonyát a serpenyőbe tennéd, öblítsd át egy szűrőedényben néhány percig folyó hideg víz alatt.
Így a burgonya nem ragad a serpenyőhöz sütés közben, és nem kell aggódnia a felesleges keményítőtől, ha kalóriát számol.
