Főzési idő: 45 perc
étel típusa: Desszert
konyha: nemzetközi
A sütőtökös pite receptje ennek a finom desszertnek az egyik legegyszerűbb változata. A feltét gyorsan elkészül, a sütőtökös töltelék pedig krémes és illatos.
Butternut squash pite 30 perc alatt / Shutterstock
A sütőtökös pite egy desszert, amely az ősz beköszöntét hirdeti. Több száz éve készült, ezért is jelent meg rengeteg variáció. Mindegyik kultúra az életmódhoz, a kedvenc fűszerekhez, a környéken található alapanyagokhoz igazította. Nemcsak azért értékelik, mert ízletes, hanem gazdaságos és gyors is.
Elkészítés módja
Tisztítsuk meg a sütőtököt a héjától és a magjaitól, és tegyük egy nagy reszelőre. Ezután a cukorral együtt temperáljuk.
Időnként megkeverjük, amíg megpuhul. Ezután adjuk hozzá a fahéjat, keverjük össze, és vegyük le a tűzről. Hagyja szobahőmérsékletűre melegedni.
Hogyan készítsük el a héjat a sütőtök pite receptjéhez
Az öntethez a tojást és a cukrot egy tálba tesszük, és mixerrel duplájára keverjük. Ezután apránként, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá az olajat.
Ezután adjuk hozzá a tejet és keverjük simára. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a sót és a sütőport, majd egy spatulával összedolgozzuk.
A tésztát két részre osztjuk. Az egyik részt sütőpapírral bélelt 25X35 cm-es tepsibe helyezzük. Egy spatulával terítse el a kompozíciót, hogy egyenletesen eloszlassa. Ezután 10 percre 180°C-ra előmelegített sütőbe toljuk.
A tepsit kivesszük a sütőből és megkenjük a sütőtökös keverékkel, szétterítjük és ráöntjük a maradék tésztát. Helyezze a tálcát a sütőbe további 40 percre. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni és megszórjuk cukorral.
Hogyan tálaljuk a sütőtökös piteformát
A sütőtökös pite elkészítéséhez édesebb fajta sütőtökre van szükség, például a pite sütőtökre.
A legbonyolultabb a sütőtök tisztítása és lereszelése, de előfordul, hogy a piacon már feldolgozva is találkozhatunk vele. Ha úgy dönt, hogy saját kezűleg elkészíti, és fel nem használt, akkor a fagyasztóba helyezheti, hogy máskor is felhasználhassa.
A fajták közötti különbséget legtöbbször a kompozíció ízesítése adja. Leggyakrabban vaníliaesszenciát és fahéjat használnak, de tehetünk bele egy csipet szerecsendiót, szegfűszeget, gyömbért vagy kardamont is. Ezenkívül a fehér cukrot barna cukorral is helyettesítheti, ha ízletesebb lesz.
A sütőtökös pitét melegen és hidegen is tálalhatjuk. Nagyon jó sima, de ha tejszínt vagy vaníliás pudingot adunk hozzá, akkor tökéletesen kiegészíti az ízét.
