Annyi varázslat, romantika és csoda van az újévi ünnepekben, hogy nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek is várják őket. Az újévi varázslat titka az apró csecsebecsékben, rituálékban és a kötődő hagyományokban rejlik, amelyek melegséget és kellemes emlékeket adnak.
Az egyik ilyen apróság a forralt bor. Az ünnepi hangulat egyik fő attribútumaként tartják számon.
Végül is ez a forralt bor, amely meleg légkört teremt a családdal való kommunikációhoz, és jól felmelegít fagyos időben. Talán ezért minden ünnepi vásáron megtalálható.
A forralt bor még több varázslatot adhat, ha otthon saját maga főzi meg. Ez nem csak érdekes, de egy ilyen folyamat az újévi családi hagyománnyá válhat, amely meleg érzelmeket és emlékeket ad.
Most is nézik
Még azok sem utasítják el, akik nem isznak alkoholt, mert lehet, hogy a forralt bor nem tartalmaz.
Ma kézműves recepteket osztunk meg újévi forralt borhoz alkohollal és alkohol nélkül, amelyek hangulatot kölcsönöznek nyaralásának.
Újévi forralt bor receptje alkohollal
Konyháját a forralt bor aromáitól csengő csengettyűk csillapítják el. A klasszikus újévi recepthez szüksége lesz:
- 375 ml száraz vörösbor
- 1 evőkanál. l. friss gyömbér
- 1 csillagánizs (ánizs)
- 2 db. szegfű
- 1 narancs
- 1 kis alma
- 1 citrom
- 1 tk. por vagy 1 fahéjrúd
- 50 g cukor vagy méz
Az első szakasz előkészítő. A narancsot, a citromot és az almát vékony szeletekre vágjuk. A gyömbért meghámozzuk és közepes vastagságú szeletekre vágjuk, a fahéjrudat pedig felaprítjuk.
Egy serpenyőben keverje össze a bort és az összes elkészített hozzávalót, ne feledkezzen meg a cukorról vagy a mézről. Közepes lángon forralás előtti állapotig forraljon mindent, majd csökkentse a hőt, és öt-hat percre készen álljon az italra.
Fontos, hogy a bor ne forrjon fel, mert az ízének elvesztését kockáztatja.
Ezek után nincs más hátra, mint a forralt bort gyönyörű ünnepi poharakba vagy kedvenc csészékbe tölteni, egy szelet naranccsal vagy citrommal díszíteni és már élvezni is.
Alkoholmentes forralt bor recept
Azok az emberek, akik kizárták az alkoholt az étrendjükből, élvezhetik az aromás forralt bort, és nem árulják el álláspontjukat.
Az alkoholmentes forralt bor ízében szinte semmiben sem különbözik a hagyományostól. A fűszerek és citrusfélék aromás illata is jól megmutatkozik ott.
Hozzávalók
- 1 liter vörös szőlőlé
- 1 pohár vizet
- 1 evőkanál. l citromhéj
- 1 narancs
- 1 alma
- 3 db. szegfű
- 3-4 borsó szegfűbors
- 0,5 tk. reszelt gyömbér
- 0,5 tk. fahéj
- 1 csillagánizs (ánizs)
- 3 csipet kardamom
- 1 evőkanál. l. édesem
Az alkoholmentes forralt bor elkészítésének technológiája szinte nem különbözik a szokásostól. Először elkészítjük a gyümölcsöt: a narancsot és az almát szeletekre vágjuk, a citrom héját lereszeljük, a fűszereket ledaráljuk.
Öntsük a vörös szőlő levét egy serpenyőbe, és adjuk hozzá az összes elkészített hozzávalót. Mindezt együtt jól fel kell melegíteni, le kell venni a tűzről, és lefedve körülbelül 20 percig kell tartani.
Tálaláskor mézet kell hozzáadni, közvetlenül a poharakba önteni.
Az elkészült forralt bort szitán szűrjük át, és forrón, fahéjrúddal és gyümölcsszeletekkel díszítve tálaljuk.
Ha már nem annyira érdekes a forralt bor fogyasztása, akkor Hector Jimenez-Bravo receptje szerint megsütheti.
A Vikonnak is van egy menő és menő.
Iratkozz fel! Fontos információkat, exkluzív anyagokat és érdekes anyagokat teszünk közzé az Ön számára.