Főzési idő: 20 perc
étel típusa: Desszert
konyha: amerikai
A Hot Milk Cake receptje az egyik klasszikus desszert recept, amely az 1900-as évek eleje óta megtalálható a szakácskönyvekben az amerikai kulináris térben. Nagyon könnyen elkészíthető, és könnyű pihe-puha állagú.
A forró tejes sütemény tökéletes a reggeli kávéhoz vagy teához / Shutterstock
A forró tejes sütemény úgy néz ki, mint egy sütemény, amit a nagymamák készítenek, amikor az unokák valami jót kérnek, és az is van. Nem igényel kifinomult összetevőket, sem rendkívüli gyakorlati készségeket igénylő munkatechnikákat. A tészta körülbelül 15 perc alatt elkészül, és további 30 perc kell a sütéshez.
Fontos, hogy 80-82%-os zsírtartalmú teljes tejet és vajat használjunk, hogy gazdag ízű legyen a sütemény. Érezni kell a két összetevő aromáját, élvezni az intenzitását.
Elkészítés módja
Helyezze a 3 tojást egy álló mixer táljába vagy egy nagy tálba, ha elektromos kézi mixert használ. Hagyja állni, amíg el nem éri a szobahőmérsékletet. Közben tegyünk egy rácsot a sütő közepére, és melegítsük elő 160°C-ra.
Egy 22X22 cm-es négyzet alakú tepsit kikenünk vajjal. Ezután sütőpapírt teszünk. Ezután szórjon rá egy kis lisztet, és döntse meg a serpenyőt, hogy egyenletesen oszoljon el, eltávolítva a felesleget.
Hogyan készítsünk forró tejes süteményt recept
Egy tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral. A vajat apró kockákra vágjuk, és a tejjel egy lábasba tesszük. Tegyük a tűzre, és addig keverjük, amíg a vaj elolvad. Ezután hozzáadjuk a vaníliakivonatot és simára keverjük.
Tegye bele a cukrot a tojásos tálba. Keverjük addig, amíg besűrűsödik és térfogata megduplázódik, körülbelül 6 percig. Csökkentse a sebességet, és egyenletes sugárban öntse bele a tejes keveréket. Ezután néhány evőkanállal adjuk hozzá a lisztes keveréket, és keverjük össze.
Öntse a keveréket a serpenyőbe. Sütőben kb 30 percig sütjük. Ezután vegyük ki a sütőből, hagyjuk kihűlni és adagoljuk.
Hogyan tálaljuk a forró tejes süteményt
Reggelente sima forró tejes süteményt tálalhat a kávé mellé. Desszertté is alakíthatod, amit vendégeidnek tálalhatsz. Díszíthetjük porcukorral, tehetünk a tetejére tejszínhabot és friss bogyókat, vagy akár vanília- vagy csokoládéfagyit is.
A tortából finom sütemény lehet. Csupán két részre kell osztanod, amit töltesz vaníliakrémmel vagy bármilyen más típusú krémmel.
A könnyebb dolgunk érdekében 22 cm átmérőjű kerek torta formájában is megsüthetjük, a tésztát két egyenlő részre osztva.
A maradék süteményt légmentesen záródó edénybe tesszük, és egy hétig hűtőbe tesszük.
Ha akarod, akár le is fagyaszthatod, minden adagot külön-külön csomagolj műanyag fóliába, majd rakd össze. Körülbelül 4 hónapig nagyon jól bírják. Ha meg akarod enni, hagyd egy éjszakán át a hűtőben kiolvadni.
