Készítettél pakolásos ételt, és van maradék? Akkor ne dobd ki a tortillákat. Többet is készíthet velük, mint meleg mexikói ételekhez. Elmagyarázzuk, mit.
Pakolás vagy tortilla?
Hollandiában a mexikói lapos palacsintára a wrap szót használjuk. De valójában a helyes kifejezés a tortilla. Spanyolul ez kukoricatortát vagy kis tortát vagy sütit jelent.
Pakolások tárolása
A csomagolás 2 napig eláll a hűtőben. De le is fagyaszthatod őket. Először melegítse fel őket a csomagoláson leírtak szerint. Hagyjuk kihűlni, majd csomagoljuk be őket fóliába. Ezt tedd bele és tedd be a fagyasztóba. Természetesen az is lehetséges, hogy egy nappal később újra elfogyasztjuk ugyanazt, vagy kis változtatásokat hajtunk végre. De néha nincs kedve ehhez. Éppen ezért vannak alternatívák, amit pakolással is megtehetsz.
Készítsünk belőle tortilla chipseket
A tortilla chips készen kapható a szupermarketben, de nagyon egyszerű saját kezűleg is elkészíteni. Ehhez a pakolásokat ékekre vágjuk. Tegyünk egy tálba egy kevés olajat és egy csipet sót, és mártsuk át a végeit. 180 fokos sütőbe tesszük 10 percre. Ügyeljünk arra, hogy a pakolás darabjai ne fedjék egymást, különben nem lesznek ropogósak. Ne hagyja, hogy túl barnuljon. Guacamole-val és más mártogatósokkal finom. Ízlés szerint paprika, hagyma vagy fokhagyma por vagy sajt is tehető bele.
Édes tortilla chips
Inkább valami édeset? Ezután édes tortilla chipset is készíthetünk. Ehhez szeletekre vágjuk, és egy tálban összekeverünk egy kevés fahéjat, cukrot és olvasztott vajat. Ezen mártsuk át a végeket, és süssük 10 percig 180 fokon. Tejszínhabbal és csokoládészósszal fejezd be. Desszertként vagy csak uzsonnára finom.
Használja a pakolásokat salátatartóként
A tortilla edényként is funkcionálhat, például egy (mexikói) salátához. Ehhez először melegítse fel rövid ideig a csomagolást a mikrohullámú sütőben. Ezután fogjunk egy tűzálló tálat. A tortilla egyik oldalát megkenjük olívaolajjal. Ezután helyezze a tálba, és hajtsa egy edénybe. 180 fokos sütőbe tesszük kb 10 percre. Ezután hagyjuk egy kicsit hűlni, mielőtt hozzáadjuk a salátát.
Pakolások reggelire
A pakolásokat nem csak vacsorára kell fogyasztani, reggeli mellé is remekül tálalhatjuk. Jó kombináció a tortilla tojással. Ez lehet omlett vagy rántotta. Készítse el a rántottát úgy, ahogyan szereti. Röviden melegítse fel a csomagolást a mikrohullámú sütőben (a csomagoláson feltüntetett módon), majd töltse meg a rántottával. Egy omletthez először az omlettet tetszés szerint elkészítheted. Öntsük a keveréket a tepsibe, és ha a teteje kezd megdermedni, helyezzük rá a csomagolást. Hagyjuk egy kicsit sülni, majd fordítsuk meg. Így még ropogósabb lesz a pakolás. Vegyük ki a tepsiből és hajtsuk fel vagy tekerjük fel.
Huevos Rancheros
Tipikus mexikói reggeli a Huevos Rancheros. Ezeket sütve vagy fűszeres paradicsomszószban tortillán. Ízlés szerint salsa vagy guacamole is hozzáadható.
Csomagolja be a pizzát vagy a tortizzát
Nem tud választani a pizza és a pakolás között? Ekkor megoldás a wrap pizza vagy tortizza. Használj tortillát a pizza alapjául. Megkenjük egy réteg paradicsomszósszal és ízlés szerint feltétekkel. 180 fokos sütőben kb 15 percig sütjük. Csak ne tegyük túl sok hozzávalóval a tortilla tetejét. A csomagolás nem olyan vastag és erős, mint a pizzaalap.
Szeretne ihletet meríteni egy pakolásos ételhez? Majd nézd meg. További variációk alább találhatók.
(Forrás: Culy, 24Kitchen, Táplálkozási Központ, Libelle. Fotók: Shutterstock)
