Júniusban kezdődik a babszezon, amely nem túl hosszú. Ennek a zöld hüvelyesnek a rajongói alig várják, hogy elkészítsék az első salátát, vagy egyszerűen csak nassoljanak belőle. Éppen ezért egy remek tippel álltunk elő a konyhában. Ismerje meg a lóbab olyan főzési módját, amely nemcsak az ízét, hanem a színét is kiemeli.
A lóbab tulajdonságai
A lóbab szezonális hüvelyes, amely számos egészségügyi előnnyel jár szervezetünk számára. Először is, fehérjében gazdag (100 gramm bab 8 gramm fehérjét tartalmaz), mivel a rostok tekintetében isamely segít szabályozni a vércukorszintet és elősegíti a jóllakottságot. Ezenkívül gazdag B-vitaminokban, különösen folsavban, és olyan ásványi anyagokban, mint a vas, magnézium, kálium és foszfor.
A bab rendszeres fogyasztása a szív- és érrendszerre is jótékonyan hat (a rost és a kálium csökkenti a koleszterinszintet és szabályozza a vérnyomást), valamint az idegrendszerre (a B-vitaminoknak köszönhetően).
Hogyan főzzük a babot? Adjunk egy teáskanálnyit a fazékba
A babfőzés egyesek számára meglehetősen kellemetlen élmény lehet a folyamat során felszabaduló szag és az undorító szín miatt.. Azonban csak ezt a két trükköt kell alkalmazni, hogy elkerüljük ezeket a problémákat. A legjobb módszer, hogyan kezeljük a kellemetlen szagokatm főzés bab, van rasca, kapor, babérlevél vagy citromlé.
Olyan puha, hogy elolvad a szádban
Ahhoz, hogy a bab főzés után is élénkzöld maradjon, csak adjunk egy teáskanál szódabikarbónát a forrásban lévő vízhez. Ezzel nem csak a bab gyönyörű színét őrizzük meg, de gyorsabban is megfőzzük. A babot a szódabikarbónával együtt fedetlenül csak 8-9 percig főzzük. A rövidebb főzéstől a babnak szebb lesz az állaga, és több tápanyagot fog megtartani.
Kapcsolódó cikkek:
Szinte mindenkinek vannak ezek a virágok a kertben, és kevesen tudják, hogy finom szirupot lehet belőlük készíteni
A szocializmus idején a nők kollagén helyett használták. Nagymama trükkje a ráncok, az ízületek és a vastag haj ellen