Ez a Frenchie olyan finom textúrájú, hogy azonnal elolvad a szájban. A desszert kezdő háziasszonyoknak is megfelelő.
A freskótortához szükséges hozzávalók:
Mocsarakhoz:
200 gramm tea keksz
85 gramm vaj
A töltelékhez:
200 gramm cukor
170 gramm lágy vaj
85 gramm étcsokoládé
3 tojás
2 evőkanál francia likőr
tejszínhab díszítéshez
Nézz tovább:
Elkészítés módja:
A sütőt előmelegítjük 170 Celsius fokra.
A kekszet ledaráljuk és összekeverjük a vajjal. Addig keverjük, amíg egynemű keveréket nem kapunk. A masszát ujjaival nyomkodjuk a formába. Helyezze a tálcát a sütőbe 10-12 percre, vagy amíg az alap megszilárdul, vegye ki a sütőből és hagyja teljesen kihűlni.
Amíg az alap hűl, elkészítjük a tölteléket: mikróban vagy gőzben felolvasztjuk a csokoládét. A puha vajat és a cukrot keverővel habosra keverjük. Ez körülbelül három percet vesz igénybe. Adjuk hozzá az olvasztott csokoládét és a likőrt a vajhoz. Fokozatosan hozzáadjuk a tojásokat – egyenként, és addig keverjük, amíg sima, homogén krémet nem kapunk. A kihűlt alapra kenjük, és három-négy órára hűtőbe tesszük.
A kihűlt francia selyemtortát a tejszínhabbal megkenjük. Ízlés szerint néhány csepp csokoládéval is díszíthetjük.
