Friss cékla az új betakarítás előtt: a tárolásra való felkészülés titkai

Az ősz közeledtével a kertészek azon gondolkodnak, hogyan őrizzék meg termésüket.

De ez nem könnyű feladat, különösen azoknak a kezdőknek, akik még nem tanultak a saját hibáikból. Ez a cikk a répa tárolására való felkészülést tárgyalja.

A megfelelő fajta

Sajnos ősszel már késő a gyökérnövények biztonságára gondolni. Ezt a vetőmag kiválasztásának szakaszában kell megtenni.

A betakarítás nyárig megőrzése érdekében a késői fajtákat kell vetni tárolásra. A koraiak gyorsan használhatatlanná válnak – elsorvadnak és ízetlenné válnak. Gyors fogyasztásra készültek.

Megfelelő etetés

A répa termesztése során ne használjon túlzottan nitrogént. Ez nemcsak a gyökérzöldség ízét, hanem az eltarthatóságát is befolyásolja. A nitrogén feleslegével a cékla vizessé, íztelenné és néha keserűvé válik. A pincében gyorsan elrohad. Annak érdekében, hogy a gyökérnövényt hosszabb ideig tárolják, a nyár második felében kálium-foszfor műtrágyákkal kell etetni.

Különös hangsúlyt kell fektetni a káliumra, mivel ez felelős a szárazanyag felhalmozódásáért. Az utolsó etetésnek 1,5 hónappal a betakarítás előtt kell lennie. Ezután megtörténik az utolsó öntözés. A hátralévő másfél hónapban a cékla beérik, azaz elegendő mennyiségű szárazanyagot halmoz fel. Ettől nemcsak édes lesz, hanem a következő betakarításig is kitart.

Megfelelő tisztítás

A gyökérnövények betakarításakor ne húzza őket a leveleknél fogva. Minél kisebb a sérülés, annál jobb az eltarthatóság. A gyökérnövényt lapáttal vagy vasvillával fel kell ásni, óvatosan eltávolítani a földről, és 2-3 órán át a kerti ágyásban kell hagyni, hogy a homok megszáradjon. Ha esős az idő, tedd a tető alá.

Néhány óra múlva le kell rázni a kiszáradt talajt, és le kell vágni a leveleket. Körülbelül másfél-két centiméternyi levélnyél farka maradjon. Ez megvédi a gyökérnövényt a szükségtelen sérülésektől, ami csökkenti a rothadás kockázatát. Ezenkívül nem szabad levágni a vékony gyökeret. Enélkül a céklát sokkal rosszabbul tárolják.

Könyvjelző a tároláshoz

A terményt a legalkalmasabb az alagsorban tárolni, ahol a levegő hőmérséklete körülbelül 0-3°, a levegő páratartalma pedig meghaladja a 80%-ot. A gyökérzöldségeket félig hamuval kevert homokkal szórjuk meg.

Nem mindenkinek vannak ilyen ideális feltételei, ezért improvizálni kell. Egy lakásban a céklát az erkélyen lehet tárolni, dobozba vagy kartondobozba helyezni.

Fedjük le a tetejét régi ruhákkal vagy takaróval, nehogy bemásszon a fagy. Célszerű egy kis adagot a lakásban hagyni, minden gyökérzöldséget fóliába vagy pergamenpapírba csomagolva.

Ha a betakarítás nagy, és nincsenek tárolási feltételek, ajánlatos alternatív módszerekhez folyamodni – fagyasztás, szárítás, pácolás.