A menta az egyik legsokoldalúbban felhasználható fűszernövény. Nemcsak a konyhában, hanem az aromaterápiában vagy a gyógynövényes gyógyászatban is megtalálta a felhasználását. Kezdetben a zöld és borsos fajták voltak a legnépszerűbbek. Ma már olyan csodákat termesztenek a kertekben, mint a csokoládémenta, az epermenta és a citrommenta. Amikor a növény beérik, ideális kiegészítője a főételeknek, salátáknak vagy desszerteknek. De a lehetőségei nem állnak meg itt. A forró napokon érdemes mentaszirupból készült frissítő mentalevet tálalni. Hogyan készítsük el? Mi ezt ajánljuk.

Hogyan juthat mentasziruphoz?

A borsmentalevet gyakran felcserélhetően szirupnak nevezik, pedig ennek a készítménynek az állaga sokkal közelebb áll hozzá. A sűrű és édes élelmiszeripari termék vízzel kombinálva egész évben élvezhető. A recepthez a meleg napsütésben termő friss és lédús menta illik a legjobban.

Hozzávalók a mentalevélhez:

  • 15 ág friss menta
  • 1 csésze fehér cukor
  • 750 ml víz (forralt vagy ásványvíz)
  • ½ citrom

Menta lé elkészítése:

  1. A mentát alaposan mossuk meg víz alatt, papírtörlővel töröljük szárazra, és tegyük félre.
  2. Öntsünk vizet egy lábasba, adjuk hozzá a cukrot, forraljuk addig, amíg édes szirup képződik, majd facsarjuk ki egy fél citrom levét.
  3. Vegyük le a tűzhelyről a szirupos edényt, mártsuk bele a mentát, és hagyjuk az egészet lefedve 24 órán át.
  4. Az idő letelte után kiveheted a mentát, és a szirupot tiszta, gőzölgő üvegekbe szűrheted.

TIPP: Forró nyári napokon a mentaszirupot vízzel, jégkockákkal és citromszeletekkel keverve tálalhatjuk, télen pedig teához adhatjuk. Jó étvágyat!

A mentaszirup értékes összetevői

Kiváló íze és jellegzetes aromája nem az egyetlen tulajdonsága. A kész készítmény mindenekelőtt az egészségre gyakorolt pozitív hatásaival tűnik ki.

A friss mentalevelek számos tápláló anyagot tartalmaznak, többek között:

  • Mentol
  • antioxidánsok
  • szterolok
  • flavonoidok
  • A-vitamin
  • C-vitamin
  • cink
  • szelén
  • kalcium
  • vas
  • Magnézium

A menta szirup hatása a szervezetre

A borsmenta esszenciális szirup segít a gyorsabb elérésében megbirkózni a gyomorfájdalommal és a visszatérő hányingerrel. Ez egy természetes megváltás azok számára, akik tartós migrénnel, valamint bélrendszeri problémákkal küzdenek. Antibakteriális hatásának köszönhetően elnyomja számos baktérium, köztük a staphylococcus és a szalmonella növekedését. Ősszel és télen a házi készítmény alkalmas a megfázás és köhögés első tüneteinek enyhítésére, tavasszal és nyáron pedig tökéletesen felfrissíti és hidratálja a szervezetet. A mentaszörp számos tulajdonsága ellenére soha nem szabad összetéveszteni a gyógyszerekkel. Ez csak egy kiegészítő, amely nagy adag cukrot is tartalmaz, ezért ne vigyük túlzásba a fogyasztásának gyakoriságát.

Ha azt szeretné, hogy a házilag készített borsmenta szirup minél tovább megőrizze értékes tulajdonságait, tárolja hűvös, sötét helyen. Csak így fogja megőrizni frissességét és természetes színét. Ha véletlenül napfény éri, gyorsabban megromlik. A legjobb, ha az otthoni éléskamrában, pincében vagy garázsban tárolja. Semmilyen körülmények között ne töltsön szirupot műanyag palackokba. Ezért csak tökéletesen illeszkedő kupakkal ellátott üvegedények fogadhatók el. Felbontás után a szirupot legkésőbb 14 napon belül próbálja meg elfogyasztani, ez idő alatt hűtőszekrényben kell tárolni.

Kapcsolódó cikkek:

Kiváló kiegészítője a víznek. Forró napokon felfrissülést nyújt és segíti az emésztést.

Édesszájúságot elnyomó gyógynövények. Igya őket minden nap és felejtse el az édességet