A füge, vagyis tulajdonképpen a fügefa az egyik legrégebbi kultúrnövény. A melegebb éghajlatú országokban már évezredek óta termesztik, de nálunk is jól ismert. Termeszthető cserépben vagy akár a földben is, ha olyan fajtákat választunk, amelyek jól tűrik a téli fagyokat. Milyen a füge termesztése a szlovák kertben? Milyen tulajdonságai vannak ezeknek az ősi gyümölcsöknek? Elmagyarázzuk.

Füge (Ficus carica) – termesztés a szlovák éghajlaton

Fügefa (Ficus carica), népszerű nevén füge, az emberiség által ismert egyik legrégebbi termesztett faj. Még a Biblia is említi – Ádám és Éva a leveléből készítették fejdíszüket, első ruhájukat. Vannak olyan feltételezések, hogy nem az alma, hanem a fügefa volt a tiltott gyümölcs, amelyet a jó és a rossz tudásának fájáról szedtek le az Édenben.

A füge kétségtelenül a paradicsom gyümölcse. Finom ízük az érés során megváltozik. Eleinte meglehetősen ízetlen, de idővel természetes édességre tesz szert, amelyben karamellás és mézes ízeket fedezhetünk fel. A gyümölcs kellemesen lédús is, puha húsában pedig ropogós, apró magvak találhatók. Frissen a legfinomabb, de készíthetünk belőle befőttet, adhatjuk pékárukhoz és ételekhez, valamint száríthatjuk is. Ha rágcsálnivalóként használjuk a fügét, alapos mosás után héjával együtt is fogyaszthatjuk.

A füge főként a mediterrán országokhoz kötődik. Ott már évezredek óta termesztik, de ez nem változtat azon a tényen, hogy egy szlovák kertbe is ültethető. Ne feledjük azonban, hogy csak egyes fügefajták tűrik jól a szlovákiai teleket. Még ha szívós fajtákat választunk is, azokat védett helyre kell ültetni, a hidegtől védve és gondosan ápolva.

A füge termofil természete miatt a legtöbb kertész inkább cserépben termeszti, amelyet télire a beltérbe rejt. Ha ezt választja, győződjön meg róla, hogy a növény elég nagy (legalább 30 cm átmérőjű) edényben van. Nyáron egy napos teraszon, fűtött fal mellett is nevelhetjük, ősztől tavaszig pedig üvegházban, télikertben vagy fűtetlen, ablakos garázsban.

Milyen fügefajtákat termeszthetünk Szlovákiában?

A szlovák éghajlaton érdemes a viszonylag jó fagyállóságú közönséges fügefákat termeszteni. Arra azonban figyelni kell, hogy ezek nem lesznek olyan szívósak, mint az őshonos gyümölcsfafajták, amelyek tökéletesen alkalmazkodtak a mi körülményeinkhez. Emiatt még a fagytűrő fügéknek is extra segítségre van szükségük ahhoz, hogy sértetlenül vészeljék át a telet. Milyen fügefajtákat termesszünk Szlovákiában?

  • Füge ‘FRANCUESCO’ – akár -15 °C-os hőmérséklet-csökkenést is kibír.
  • Fügefa ‘Brown Turkey’ – még a mi éghajlatunkon is édes gyümölcsöt terem. A fagyokat -15 °C-ig tűri.
  • Dalmáciai füge – Ez a fügefajta nagyon hidegtűrő – akár -18 °C-ig is.

Füge termesztése a kertben

A füge termesztése nálunk nem túl népszerű. A kertészek aggódnak a viszonylag rövid nyár miatt, és amiatt a kockázat miatt, hogy nem minden gyümölcs érik be teljesen az őszi fagyok előtt. Ezt figyelembe kell vennie, ha úgy dönt, hogy a közönséges fügefát a földbe ülteti. Másrészt éghajlatunk változik, ezért érdemes megfontolni ennek az egzotikus fajnak a kertbe való bevezetését. Elmagyarázzuk, hogyan kell fügét termeszteni.

  • Talaj – A fügefa számára a legmegfelelőbb a vízáteresztő és termékeny talaj, bár bármilyen pH-értékű, átlagos talajban is jól érzi magát.
  • Helyszín – Keressen egy félreeső, napos és szélvédett helyet a fügefának. Célszerű melegedő falak közelébe ültetni, hogy éjszakánként meleget biztosítson.
  • Öntözés – A földben és cserépben nevelt fügefák mérsékelt öntözést igényelnek. A gyümölcsök érésének felgyorsítása érdekében nyár végén ajánlott tovább csökkenteni.
  • Megtermékenyítés – Ez a növény a vegetációs időszak alatt gyümölcsfák és cserjék számára készült multitápanyag-készítményekkel trágyázható, de július közepénél tovább nem. Az adagokat a gyártó csomagoláson feltüntetett ajánlása szerint kell alkalmazni.
  • Metszés – ezt a kezelést nem kell elvégezni. Tél után csak a száraz, sérült és fagyott hajtásokat távolítsa el.
  • Betakarítás – Az első érett fügéket július végén és augusztus elején szüreteljük. A betakarítás ősszel is folytatódik, de sajnos gyakran megszakad a hideg időjárás miatt.
  • Teleltetés – Még a viszonylag szívós fügefajtákat is megfelelően védeni kell a tél ellen. Ebből a célból a föld feletti részeiket csomagoljuk be fehér agrotextíliába vagy szalma szőnyegbe. Érdemes a talajt fenyőkéreggel is betakarni, hogy a gyökereket megvédjük a hidegtől.
  • Betegségek és kártevők – A füge betegségeknek és kártevőknek ellenálló növény. Cserepes termesztés esetén azonban néha megtámadják a molyok és az atkák (különösen a teleltetés során).

Milyen tulajdonságokkal rendelkezik a füge?

A közönséges füge termesztése a mi éghajlatunkon kihívást jelenthet. Megéri azonban, hogy élvezhessük ezt a rendkívül értékes gyümölcsöt, amelyet nyersen és sokféleképpen feldolgozva is fogyaszthatunk. Érdekes, hogy ezeket az ősi gyümölcsöket egykor számos betegség természetes gyógymódjának tartották. Állítólag segítettek a fertőzéseken, bélproblémákon, szív- és érrendszeri rendellenességeken, gyomorfájdalmakon és bőrbetegségeken.

Annak, hogy a fügét évszázadok óta használják a népi gyógyításban, tudományos érdemei vannak. A gyümölcs számos vitamint (A-, C-, E-, K- és B-csoport), ásványi anyagot (különösen foszfort, cinket, káliumot, vasat, magnéziumot és kalciumot), szerves savakat, cukrokat és fehérjéket tartalmaz. A friss füge kb. 3 g élelmi rostot tartalmaz, de a szárított füge több mint 12 g-ot. Ennek köszönhetően különösen a székrekedésen és az úgynevezett rossz koleszterin emelkedett szintjén segít. Meg kell azonban jegyezni, hogy a cukorbetegeknek kerülniük kell a nagy mennyiségű füge, különösen az aszalt füge fogyasztását.

Tedd meg most a kertben! Nyáron az áfonya termést hoz