Elmondtuk, mi kell ahhoz, hogy különösen ízletesek legyenek. Most tippeket osztunk meg egy olyan népszerű fűszer, mint a babérlevél élelmiszerekhez adásához.
Ezt a fűszert gyakran válogatás nélkül adják hozzá levesekhez, húslevesekhez és sültekhez. De kevesen tudják, hogy az agresszív babérlevél könnyen tönkreteheti bármely étel ízét és aromáját. Ezt megbeszélték.
A babérlevelet általában más ételekhez kell hozzáadni, nevezetesen borschthoz és levesekhez – húshoz és borsóhoz. De ami a „könnyű” első fogásokat illeti – csirkehúsleves, hagyma vagy krémleves, jobb, ha nem tesz oda babérlevelet. Elronthatja ezeknek az ételeknek a finom ízét, keserűséget adva nekik.
Hogyan cseréljük ki a babérlevelet
A kulináris szakértők azt tanácsolják, hogy babérlevél helyett bazsalikomot, kakukkfüvet és rozmaringot tegyen ezekbe az ételekbe. Sikeresen helyettesíthető gyógynövény-keverékkel, valamint zellerrel és petrezselyemmel.
Ezenkívül még a babérlevelet igénylő ételeket is 10 perc után ki kell venni a serpenyőből, különben keserű ízt kölcsönözhetnek. Azt is elmondtuk, hogyan kell sütni.
