Fűszerek és vegyszerek helyett válasszon gyógynövényeket. Tudjuk, hogyan lehet a frissességüket akár több héttel meghosszabbítani.

Mindannyian ismerjük a fűszernövények szárítását, hogy megőrizzük őket későbbi felhasználásra, de mi a helyzet azokkal a fűszernövényekkel, amelyeket jobb frissen használni? Lehetséges a friss fűszernövényeket szárítás nélkül tárolni? A válasz igen. Ma megmutatjuk, hogyan lehet ezt megtenni. Egyszerűbb, mint gondolnád.

Nem kell, hogy fűszerkerted legyen ahhoz, hogy minden nap friss alapanyagokat adj az ételeidhez, és javítsd azok ízét. Megvásárolhatja őket, hogy felhalmozza őket, és néhány napig frissen tarthatja őket a hűtőben. Dobja el a kémiai ízesítőket, és válassza a természetes összetevőket.

A szárak megrövidítése zseniális és egyszerű módszer.

Rövid ideig, körülbelül egy hétig a legjobb módja a gyógynövények eltarthatóságának meghosszabbítására, ha úgy bánunk velük, mint a vágott virágokkal: egy éles késsel ferdén vágjuk le a szárakat, és azonnal tegyük őket egy friss vízzel teli edénybe. Ez a módszer ideális a boltban vásárolt fűszernövényekhez, amelyeket néhány napnál tovább szeretne frissen tartani. Ha néhány naponta cseréli a vizet, és a gyógynövényt a hűtőszekrényben tárolja, a gyógynövényeket akár két hétig is frissen tarthatja.

Mossa meg a fűszernövényeket, és tárolja őket a hűtőszekrényben egy üvegben vagy lezárt edényben.

Eljárás:

Mossuk meg a fűszernövényeket úgy, hogy egy tálat megtöltünk hideg vízzel. Óvatosan forgassuk meg a gyógynövényeket a vízben, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket. Csöpögtesse le a vizet, törölje szárazra a fűszernövényeket, tegye őket egy réteg papírtörlőre, és óvatosan veregesse meg őket a papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Tárolja őket üvegekben vagy műanyag edényekben, ne feledje, hogy szárazon tartsa őket, több hétig frissek maradnak.

Ne tárolja a gyógynövényeket a napon vagy meleg helyen.

A túlzott fényhatás károsíthatja a klorofillt és a gyógynövények sárgulását okozhatja. Ez különösen igaz az olyan vékony és érzékeny fűszernövényekre, mint a petrezselyem vagy a koriander. A napos helyen tárolt érzékeny fűszernövények néhány napon belül sárgulni kezdenek. A legjobb, ha hűvös kamrában vagy hűtőszekrényben tárolja őket.