A csípős paprika kapszaicint, egy természetes összetevőt tartalmaz, amely hőt biztosít. Melegítő hatása mellett a kapszaicin antioxidáns is – magyarázza Dr. Jacqueline Albin, a texasi Dallasi UT Southwestern Medical Center kulináris orvosi programjának igazgatója.
„Amikor a chilipaprikát mézzel kombinálják, olyan erőteljes keverék jön létre, amely segít az egészség megőrzésében. A kutatások azt mutatják, hogy mind a méz, mind a kapszaicin antivirális vagy antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. A bennük lévő antioxidánsok pedig gyulladáscsökkentőek, így segíthetnek semlegesíteni az oxidatív stresszt, a sejtkárosodást okozó szabad gyököket” – mondja a szakértő.
Mennyi cukor van 1 kanál mézben?
Fűszeres méz készítése
Szükséges hozzávalók:
- 1-1 ½ csésze méz
- 3-5 friss chili paprika
Készítmény:
Öntsük a mézet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a borsot, és néhány percig vízfürdőben olvasztjuk, időnként megkeverve. Hagyja kihűlni a mézet, és távolítsa el a paprikadarabokat. Ha vannak paprikamagok a mézben, szűrjük le, hogy eltávolítsuk.
Légmentesen záródó üvegben és hűtőben tárolandó.
A keverék hasznos tulajdonságai
„A méz csökkenti a köhögés gyakoriságát és súlyosságát a BMJ Evidence-Based Medicine tanulmánya szerint. Ha pedig kapszaicinben gazdag paprikát ad hozzá, csak növeli az előnyöket. Az OTO Open tanulmány megállapította, hogy amikor az emberek kapszaicin szájspray-t kaptak naponta négyszer, két hét után 75%-kal csökkentették a krónikus köhögésüket. „A tudósok azt gyanítják, hogy a kapszaicin visszaállíthatja a túlérzékeny köhögési reflex idegeket, megakadályozva azok hibás működését és krónikus köhögést okozva” – mondja az orvos.
A méznek természetes fájdalomcsillapító hatása van – mondja Dr. Fenster a Brazilian Journal of Otorhinolaryngology című folyóiratban megjelent tanulmányra hivatkozva. A kutatók azt találták, hogy azok, akik rézoldattal gargalizáltak, majd 10 napon keresztül 6 óránként itták, lényegesen kevesebb torokfájást szenvedtek, mint azok, akik nem. A méz sebgyógyító tulajdonságainak, valamint hidratáló és védő hatásának köszönhető.
A kapszaicin természetes fájdalomcsillapító is, és gyakran használják ízületi és izomfájdalmak elleni helyi krémek összetevőjeként.
Az orrüreg nyálkahártyájának gyulladása, amelyet arcüreggyulladásnak neveznek, korlátozza a légáramlást, ami megnehezíti a légzést és a nyálkahártya kiürülését. A duzzadt és gyulladt szövetek, valamint a nyálkaképződés kombinációja okozza az orrdugulást. A fűszeres méz segít enyhíteni a duzzanatot, és elvékonyítja a nyálkát, így könnyebben eltávolítható.
Dr. Fenster szerint az olyan élelmiszerek, mint a méz, hatékony kiegészítők, amelyek segítenek megőrizni a bél mikrobiómát. Növeli a hasznos baktériumok számát és csökkenti a gyulladást okozó baktériumok számát.
„Ha azonban érzékeny gyomor- vagy gyomor-bélrendszeri problémái vannak, mint például fekélyek, irritábilis bél szindróma (IBS) vagy gyulladásos bélbetegség (IBD), konzultáljon orvosával, mielőtt fűszeres mézt fogyasztana. Súlya hasi fájdalmat okozhat” – mondja Dr. Fenster.
Hogyan használjunk forró mézet megfázásra
Megfázás, vírus vagy felső légúti fertőzés enyhítésére a legjobb, ha egy csésze meleg teát fűszeres mézzel fűszerez. Jól párosítható gyógyteákkal, mint a kamilla vagy a kurkuma és a gyömbér tea, hogy csillapítsa a torokfájást.
Több: A legjobb receptek mézzel gyomorhurut, fekély, májbetegség esetén
Fontos: A cikk nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet és a szakemberrel való konzultációt!
