Fűszeres zöldtészta fűszernövényekkel és ricottával: szokatlan recept

Nyáron a fűszernövények egyedi aromájúak, így itt az ideje, hogy tésztát főzzön gyógynövényes szósszal.

Ez a fokhagymás tésztaétel az összes hozzávalót aromás fűszernövényekkel és ricottával kombinálja. A tárkony, a bazsalikom és a metélőhagyma selymes simára keveréséhez konyhai robotgépre és turmixgépre lesz szüksége.

1. Melegíts fel néhány evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, majd add hozzá a medvehagymát és a fokhagymát, és főzd addig, amíg a medvehagyma puha és áttetsző lesz, a fokhagyma pedig illatos lesz, körülbelül 5 percig.
2. Adjuk hozzá a spenótot, és főzzük, amíg megfonnyad, körülbelül 5 percig.
3. Turmixgépben turmixoljuk össze a medvehagymát, a spenótot, a tárkonyt, a bazsalikomot, a zöldhagymát, a tejszínt és a 1/2 csésze olívaolajat simára és krémesre, szükség szerint kaparjuk le a turmixgép oldalát.
4. Ízlés szerint sóval ízesítjük.
5. Főzzük meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, a tésztavízből kb.
6. A tésztát leszűrjük, majd visszatesszük a serpenyőbe.
7. Keverjük hozzá a szószt, adjunk hozzá tésztavizet, ha szükséges, hogy bevonja a tésztát. Tálaljuk egy kis ricotta sajttal.

Olvassa el még: