A sós torták kategóriájából egy paradicsomos és cukkinis galette receptet ajánlunk, nemes sajttal készült, finom falatokhoz tökéletes. Ez egy francia konyha ihlette recept, egy olyan konyha, amelyet az ilyen receptek sokszínűségéről ismernek el.
A hozzáadott sajt szépen gratinálja a zöldségeket / Shutterstock
A sós torták nagyon népszerűek, mind snackként, mind ünnepi előételekhez tálon. Ezenkívül nagyon sokoldalúak, lehetővé téve a töltelék összetevőinek különböző kombinációinak létrehozását. Választhatja a zöldségek kombinációját sajtokkal vagy húsételekkel. Elkészítheti egyszerű, néhány összetevőből és összetett is.
A legelterjedtebb sós sütemények közé tartoznak a paradicsomos és sajtos torták. Nyárra jellemzőek, de bármilyen évszakban elkészíthető. A paradicsomon és a sajton kívül különféle aromás fűszernövényeket és fűszereket is hozzáadhat.
A sós torták tésztáját ugyanúgy készítjük el, mint az édes torták esetében. Hideg vaj alapú lágy tészta. Ha pedig több ideje van a konyhában tölteni, elkészítheti a leveles tésztát. Fedezze fel itt, és készüljön otthon. Az alábbiakban pedig a paradicsomos és cukkinis galette, nemes sajttal készült gratin receptjének hozzávalóit és elkészítési módját követhetitek nyomon.
Elkészítés módja
A tészta elkészítésével kezdődik, amely dagasztást és kelesztést igényel, mielőtt a sütőformába formázzuk. A kétféle lisztet összekeverjük sóval. Adjuk hozzá a joghurtot és az olajat, és gyúrjuk össze a tésztát, először a tálban, majd a lisztezett asztalon. Adjunk hozzá egy kevés hideg vizet is, hogy beállítsuk a tészta állagát.
Takarjuk le konyharuhával, és hagyjuk kelni, amíg a többi hozzávalót elkészítjük.
Paradicsom és cukkini galette formálásának és sütésének lépései, nemes sajttal gratinálva
A cukkinit hideg vízzel leöblítjük, jól megszárítjuk, majd kerek szeletekre vágjuk. A cukkiniszeleteket tányérra tesszük és megszórjuk sóval. Hagyja őket száradni 10-15 percig. Ezután papírtörlővel törölje át őket, hogy felszívja a képződött folyadékot.
A paradicsomot is vágjuk kerek szeletekre.
A torta formázása előtt kapcsoljuk be a sütőt 200 Celsius fokra.
A tortastésztát a sodrófával a munkaasztalon nyújtsuk ki kb. 28 cm átmérőjű kör alakú lappá. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A kerek paradicsom- és cukkiniszeleteket a tészta tetejére helyezzük, koncentrikusan és felváltva, a közepétől kezdve.
A tészta széleit kb 3 cm-ig szabadon hagyjuk. Ezután a tészta széleit a zöldségekre szedjük, és helyről helyre hajtogatjuk a tésztát. A zöldségek tetejére sajtdarabokat és apróra vágott kakukkfű ágakat teszünk. Egy tojást jól kikeverünk, és megkenjük vele a tészta széleit.
Helyezzük a serpenyőt a felmelegített sütőbe, és süssük meg a finom francia tortát 15-20 percig 200 Celsius fokon. Hagyjuk kihűlni, majd adagolhatjuk.
A fanyarat tálalhatjuk simán vagy finom paradicsomszósszal üvegezve. Erre a célra kínálunk Önnek és .
