Az olasz konyha a kivételes ízek, színek és aromák birodalma. Ennek a tésztának a receptje egyszerű, és a legnagyobb laikusok számára is elsajátítható. A siker kulcsa az arany arányok és a tálalás módja. A mi receptünkkel olyan íze lesz, mintha az olasz „Nonna”-tól (nagymamától) származna.

Őrült olaszos vacsoráról álmodik? Ahelyett, hogy paradicsomszószos tésztát készítenél, válassz ismét egy kissé másfajta klasszikust. A gnocchi az az őrülten duci burgonyatészta, amely szó szerint elolvad a szádban, és pillanatok alatt eltűnik a tányérról.

Gnocchi igazi olasz stílusban. Ennek a szósznak senki sem tud ellenállni

Az olasz konyha klasszikusai természetesen, a tészta és a pizza. Az érdekes és ízletes ételek közül érdemes megemlíteni a következőket is gnocchi, amelyek megtévesztően hasonlítanak a hagyományos házi burgonyagombócokra. Ennek a burgonyacsemegének az elkészítése nagyon egyszerű, de érdemes odafigyelni az olyan részletekre, mint az arányok és a tálalás módja.

A gnocchi titka a textúrájában rejlik. A burgonya gnocchinak puhának kell lennie, mint a párnáknak. Ez biztosítja, hogy a megfelelő burgonya, egy kimért mennyiségű liszt és egy tojás.. Ugyanilyen fontos a tényleges kiszolgálás – Választhatjuk a klasszikus, paradicsomszószos változatot, vagy egy kicsit elágazhatunk zsálya, barnított vaj és különböző sajtok hozzáadásával. Egy érdekes variáció lehet egy gombán, mascarpone sajton vagy például diófélék és gorgonzola hozzáadásával készült mártás is.

Olvassa el továbbá:  Hogyan segítenek a termékek a test lazaságának leküzdésében? Szakértői vélemény

A gnocchi receptje – a leggyorsabb és legfinomabb vacsora

Hozzávalók: Gocchini (gnocchi): 1:

  • 1 kg burgonya,
  • 200 g búzaliszt,
  • csipetnyi só,
  • tojás.

Elkészítési mód:

  1. Először hámozzuk meg és szeleteljük fel a burgonyát. A zöldségeket sós vízben puhára főzzük.
  2. Hagyjuk a főtt zöldségeket kihűlni, majd óvatosan pépesítsük vagy zúzzuk őket sima péppé.
  3. Most adjuk hozzá a lisztet, a tojást és egy csipet sót a krumplipüréhez. Gyúrjunk sima tésztát, mint a burgonyagombóchoz.
  4. Formázza a tésztát hengerré, és vágjon kis, szép gombócokat.
  5. A burgonyagombócokat sós vízben néhány percig főzzük, amíg a felszínre úsznak.
  6. A kész gnocchit lecsepegtetjük, és kedvenc mártásunkkal tálaljuk – mi a gorgonzolával vagy a paradicsomos klasszikust ajánljuk parmezánnal bőségesen megszórva.

Kapcsolódó cikkek:

Meglepő kéreggel készült pizza receptje. Ízletes, illatos és ráadásul liszt és élesztő nélkül

Kifogyott a kenyér? Készíts tésztát 4 hozzávalóból, és tedd egy serpenyőbe. Házi kenyér percek alatt