Álmodozó őszi vacsora? A bársonyos és illatos gombaszósz tésztával vagy galuskával tökéletes választás. Ma elmondunk egy megbízható gombaszósz receptet, amit két és fél óra alatt elkészíthetsz. ami fontos? Gomba, tejszín és fűszerek természetesen. Az egyik különösen fontos.
A gombaszósz receptje igazán egyszerű és ha gombászás közben szerencsénk van, két napra vacsorát készíthetünk az egész családnak. Természetesen az erdei gomba önmagában is aromás és ízletes, de az ételeket mindig lehet egy kicsit megfűszerezni. A gombák legjobb barátai a vaj, a babérlevél és a hagyma. A szósznál azonban érdemes mást is beletenni, mégpedig szerecsendió. Ez a fűszer csodálatosan felerősíti a szósz erdei aromáját, és kötelezővé válik.
Erdei gombás gombaszósz – őszi álomvacsora receptje
Hozzávalók:
- hozzávetőlegesen, körülbelül. 0,5 kg erdei gomba, bármilyen (szószba kiváló a vajgomba és a vargánya)
- 2 hagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 teljes evőkanál lisztet
- 1,5 csésze gombaleves vagy húsleves, lehet zöldség is
- krém 30 százalék
- 2 teljes evőkanál vaj
- só, bors, néhány babérlevél, néhány golyó szegfűbors, egy teáskanál szerecsendió
- választás szerint: gnocchi, galuska, tészta, burgonya
Hogyan kell csinálni:
- Alaposan tisztítsa meg a gombát a homoktól és egyéb szennyeződésektől. Ezután vágja őket darabokra. A vajas gombát előre meghámozzuk. A hagymát szeletekre vágjuk, a fokhagymát megnyomkodjuk.
- Készítsen elő egy nagy serpenyőt vagy egy széles edényt. Ezután felforrósítunk egy szilárd adag vajat, és hozzáadjuk a hagymát.
- Amikor a hagyma áttetsző, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, és nagy lángon addig pirítjuk, amíg a víz egy része el nem párolog. Ezután enyhén megsózzuk, és leöntjük húslével.
- Adjunk hozzá borsot és fokhagymát ízlés szerint. Csökkentse az égő hőjét, és addig főzzük, amíg a gomba megpuhul.
- A tejszínt elkeverjük egy kanál liszttel, és ízesítjük vele a szószt. Ismét keverjük össze, és főzzük még néhány percig, amíg a szósz besűrűsödik.
Egyszerű, igaz? És milyen finom. Ha szereted a gombás ételeket, mindenképpen próbáld ki ezt a szósz receptjét. Garantálom, hogy ízlelőbimbóid szinte felrobbannak az örömtől.
Szerkesztőség Szenvedély benned.
Kapcsolódó cikkek:
Házi almás pite morzsával – belül mega lédús, a felülete pedig elképesztően ropogós. Mit kérhetnél még?
Egy sertéskarajból nem csak lédús karaj készíthető. Ebben a változatban minden második nap eszik