A sült burgonya népszerűsége nem jelenti azt, hogy az emberek ne hibáznak a köret elkészítésekor.
- Hogyan keverjük össze a burgonyát helyesen
- Egyéb ajánlások
A zöldségek serpenyőben történő feldolgozását gyakran helytelen műveletek kísérik, amelyek miatt az étel kevésbé ízletes.
Sok amatőr szakács meglepődik azon, hogy nem tud szép rózsás és aranyszínű megjelenést elérni a burgonyán.
De ezen nincs mit csodálkozni: ha túl gyakran keverjük a burgonyát, nem jelenik meg teljes kéreg.
Hogyan keverjük össze a burgonyát helyesen
Természetesen ezt az eljárást nem lehet teljesen elhagyni, különben a burgonya nem fog egyenletesen főni.
A gyakori kevergetésnek sem lesz jó vége azonban.
A kezdő szakácsoknak emlékezniük kell egy egyszerű szabályra: a nadálytőt legfeljebb három-négy alkalommal keverheti meg a teljes főzési idő alatt.
Ha nem lépi túl ezt a mutatót, az étel ideális megjelenést és kellemes „roppanást” kap. Ugyanakkor a termék belül puha és gyengéd marad.
Egyéb ajánlások
Ahhoz, hogy a sült burgonya ízletes legyen, be kell tartania néhány további szabályt.
Először az apróra vágott nyers zöldséget már forró növényi olajra kell helyezni.
Másodszor, a só és a további összetevők (általában hagyma) hozzáadását a burgonya sütésének utolsó szakaszában kell elvégezni.
