A gyümölcs szerelmesei lassan sülték a kezüket az édes, illatos nyári szamóca gondolatánál. Hónapok óta várjuk őket, és a szezon nem tart sokáig. Ezen okok miatt érdemes ellenőrizni, hogyan lehet eltávolítani és tárolni a szamócát, hogy a lehető leghosszabb ideig megőrizhessék az íztulajdonságukat. A prosaikus hibák ezen a területen röviddel a vásárlás után bomlanak.
Hogyan válasszunk jó szamócát?
Ha a lehető legtöbbet szeretné kihozni az eper szezonból, akkor óvatosnak kell lennie a vásárláskor. Könnyűek vagyunk elviselni a friss gyümölcs érkezésétől túl sok lelkesedéssel, amelynek köszönhetően figyelmen kívül hagyjuk azokat a részleteket, amelyek megkülönböztetik a jó szamócát. A legjobb példányok egyenletes, intenzív piros színűek. Ellenálljon a zöld vagy fehér tippekkel rendelkező gyümölcsök vásárlásának. Nem teljesen érettek, és ezt a folyamatot akadályozzák a betakarításkor. A legfinomabb szamócát édes aroma jellemzi. Ha nem érzi ezt az illatot, akkor a gyümölcsöket valószínűleg túl korán betakarították. Kerülje a puha, ráncos darabokat látható károkkal. Vigyázzon a szárra. A zöld, a friss levelek fiatal és friss gyümölcsöket tanúsítanak.
Mikor kell mosni a szamócát? Ellenőrizze, hogy nem penészesek -e
A piacon vagy a zöldségáruházban lévő készletek befejeződnek. Ideje tisztázni az egyik legfontosabb pontot. A szamócát közvetlenül a fogyasztás előtt meg kell mosni. Ha azonnal mossa őket a vásárlásból való visszatérés után, és nedvesen hagyja őket a konyhában vagy a hűtőszekrényben, akkor támogatni fogja a penész gyors növekedését. Távolítsa el a szárokat csak mosás és szárítás után. Természetes védelmet nyújtanak a víz túlzott szívása ellen az eperrel. Szilárd és ízletes.
Hogyan kell mosni a szamócát? Óvatosan helyezze őket szűrőbe, és öblítse le a folyó víz áramlása alatt szobahőmérsékleten. Ne áztassa sokáig a gyümölcsöt – elveszíti ízét, és elnyeli a folyadékot, mint egy szivacsot. Mosás után helyezze őket papírtörülközőre, és óvatosan szárítsa meg, miközben eltávolítja a felesleges vizet.
Mit lehet tenni annak érdekében, hogy a szamóca hosszabb ideig maradjon?
Az ecettel (lehet, hogy almaecet lehet) egy rövid szamóca -fürdő, a peszticid szamóca megszabadul és megvédi őket a penészektől. Ha okosan történik, akkor a szezonális finomság ízletes és szilárd marad. Keverje össze az ecetet és a vizet 1: 3 arányban. Áztassa a szamócát a főzetben 5 percig, majd szárítsa meg papír törülközővel.
Hogyan tároljuk a szamócát?
Értékes tulajdonságok és kiváló íz. A szamócanak számos előnye van, de sajnos nem hosszú gyümölcsök. A szamóca vásárlásakor érdemes elgondolkodni és megvásárolni, hogy rendszeresen fogyaszthassa őket. Ez annál is inkább azért van, mert az emelkedő hőmérséklet megakadályozza a szamóca hosszú távú tárolását a konyhában.
A friss szamócát javasoljuk, hogy hűtőszekrényben 2-4 ° C-on tárolják. A legjobb, ha lapos tartályokat, tányérokat vagy tálcákat használnak, amelyeket papírtörülközővel béleltek. A szamócát egymás mellett kell helyezni, hogy egy réteg kialakuljon. Nem szabad egymásra hazudniuk, mivel könnyebben megsérülnek és gyorsan leértékelődnek. Ne zárja be a tartályt hermetikusan – a szamóca szeret szellőztetni. Egyáltalán ne tárolja őket műanyag zacskókban.
Egy másik tipp: Távolítsa el a szamócát a hűtőszekrényből 30 perccel, mielőtt megkóstolja őket. Aztán ellazítják teljes ízüket és aromájukat.
Keverje össze a vízzel, és öntse a szamócát. Összegyűjti a nagy és ízletes gyümölcsök teljes kosarat