Ha még nem iktatta be az avokádót az étrendjébe, itt az ideje megtenni. Az avokádó a zsírok mellett gazdag E-, A-, B-, C-vitamin és folsav forrás.
Néhány évvel ezelőtt a világ megőrült ettől a gyümölcstől. Nem meglepő: krémes, ízletes, zsenge, és mindenféle nassolnivalót készíthetünk belőle. Kiderült, hogy számos tudományosan igazolt egészségügyi jótékony hatása is van, természetesen az ételfotók „királyáról” és a táplálkozási szakemberek kedvencéről – az avokádóról – beszélünk.
Miért olyan jótékony az avokádó – mondja egy háziorvos.
Az avokádónak számos egészségügyi előnye van. Nekik köszönhető, hogy hamar igazi diétás sláger lett. Ez a zöld gyümölcs a diéták és az egészséges táplálkozás világát meghódította, mert az avokádó 80%-a egészséges, könnyen emészthető zsír, ideális sejtjeink számára.
Az avokádó tápanyagokban gazdag
Az avokádó C-, E-, K- és B6-vitamin, valamint riboflavin, niacin, folsav, pantoténsav, magnézium és kálium forrása. A gyümölcs luteint, béta-karotint és egészséges omega-3 zsírsavakat is tartalmaz. Ez az egyedülálló gyümölcs számos egészséges zsírt tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre, így elfogyasztása után tovább érezzük jóllakottságunkat. Az avokádó ugyanakkor lelassítja a szénhidrátok lebontását, ami segít fenntartani a stabil vércukorszintet.
Körülbelül fél avokádó vagy 100 g tartalmaz:
- 160 kalória
- 14,7 g zsír
- 8,5 g szénhidrát
- 6,7 g rost
- kevesebb, mint 1 g cukor
A zsírra szükség van a test minden sejtjének megfelelő működéséhez. Az avokádóban található egészséges zsírok fogyasztása javítja a zsírban oldódó vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok felszívódását, javítja a bőr megjelenését és befolyásolja az immunrendszer minőségét.
Csökkenti a csontritkulás kialakulásának kockázatát
Egy közepes avokádó fele biztosítja a napi K-vitamin-szükséglet körülbelül 18%-át. A kutatások azt mutatják, hogy a vitamin elegendő bevitele elősegítheti a csontok egészségét azáltal, hogy fokozza a kalcium felszívódását és csökkenti a kalcium elvesztését a vizeletben.
Segíti a látásunkat
Az avokádó luteint és zeaxantint is tartalmaz, két fitonutrienst, amelyek a szemszövetben találhatók. Antioxidáns védelmet nyújtanak és minimalizálják a napsugárzás okozta károkat. Az avokádóban található telítetlen zsírsavak más, zsírban oldódó antioxidánsok, például a béta-karotin felszívódását is elősegítik. Az avokádó étrendjének beillesztésével csökkentheti az életkorral összefüggő retinadegeneráció kialakulásának kockázatát.
Csökkenti bizonyos ráktípusok kockázatát
Kutatások szerint az avokádóban található folsav optimális bevitele a vastagbél-, gyomor-, hasnyálmirigy- és méhnyakrák kockázatának csökkenésével jár. Sajnos nem minden, ehhez kapcsolódó mechanizmust ismerünk jól, de a gyümölcsben található számos fitokemikáliának és karotinoidnak lehet rákellenes hatása, valamint véd az onkológia előrehaladása ellen. Ennek a témának a tanulmányozása még mindig folyamatban van, valamint egy olyan csodálatos gyümölcs, mint az avokádó laboratóriumi vizsgálatai.
Csökkenti a depresszió és a rossz hangulat kockázatát
Bár tévedés azt hinni, hogy a depresszió diétával gyógyítható, nem szabad megfeledkezni arról, hogy a szervezet általános fizikai állapota nagyban befolyásolja annak előfordulását. Az avokádóban található folsav segít megelőzni a homocisztein felhalmozódását, amely anyag rontja a vérkeringést és az agy tápanyagellátását. A kutatók a túlzott homociszteint a kognitív diszfunkcióval, a depresszióval, valamint a hangulatot, az alvást és az étvágyat szabályozó szerotonin-, dopamin- és noradrenalintermeléssel is összefüggésbe hozták.
Támogatja a magzat egészséges fejlődését
A folsav szedése a terhesség tervezése során és annak lefolyása már senkit sem lep meg. Ez az összetevő nagy jelentőséggel bír a magzat idegcső-hibáinak megelőzésében. Csökkenti a korai vetélés kockázatát is. Éppen ezért az avokádó nagyszerű módja annak, hogy egészséges vitaminokkal gazdagítsa étrendjét, ha terhességet tervez.
Javítja az emésztést
Egy fél avokádó 6-7 gramm rostot tartalmaz, ami szövetségese a bélrendszer egészségének. A természetes rostokban gazdag étrend megakadályozza a székrekedést, jó formában tartja az emésztőrendszert, és segít a gyomor-bélrendszer számára hasznos baktériumok termelésében.
Jó kiegészítője a gyulladáscsökkentő kezelésnek
Az avokádó nagyszerű szövetségese az osteoarthritisben szenvedőknek. Szaponin tartalma miatt pozitív hatással lehet a térd- és csípőízületek gyulladásainak kezelésében. Még mindig folyamatban van a szaponinok osteoarthritisben szenvedő betegekre gyakorolt hosszú távú hatásaival kapcsolatos kutatás.
Védelmet nyújt a krónikus betegségek súlyosbodásával szemben
Az avokádó számos krónikus betegség elleni küzdelemben segít, különösen azoknál, amelyek szorosan összefüggenek a helytelen táplálkozással.
Az avokádóban található egyszeresen telítetlen zsírsavak nagyon hasznosak lehetnek a krónikus problémák, például a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
Az optimális rostbevitel csökkentheti a cukorbetegség, az elhízás és egyes gyomor-bélrendszeri betegségek kockázatát.
Az avokádó rendszeres fogyasztása javíthatja az inzulinérzékenységet és felgyorsíthatja a fogyást elhízott embereknél.
Segíti szív- és érrendszerünket
Minden 100 g avokádó 76 mg természetes növényi szterint, az úgynevezett béta-szitoszterint tartalmaz. Rendszeres fogyasztása (és más növényi szterinek fogyasztása) segíthet fenntartani a normál koleszterinszintet, ami fontos a szív és az érrendszer egészsége szempontjából.
Az avokádó számos kulináris lehetőséget kínál – fogyasztható nyersen, salátákba készítve, szószok, zöldség- és gyümölcsturmixok készíthetők belőle, valamint gabonapelyhekkel tálalható. Egy kis citrom és paprika hozzáadásával finom kenyeret készít.
Olvassa el még:
