A gyömbéres-fokhagymás paszta jól ismert elem, különösen az indiai és a keleti konyhában. Amellett, hogy egyedi aromát ad az ételeknek, segíti az emésztést és puhítja a húst. A paszta elkészítése egyszerű, és sokáig eltartható. Íme a gyömbéres fokhagyma tészta receptje, amelyet otthon is elkészíthet friss alapanyagokból.
Hogyan készítsünk gyömbér-fokhagymás pasztát
- Moss meg 125 g gyömbért folyó víz alatt, és szárítsd meg. Hámozzon meg 10-12 gerezd fokhagymát.
- A gyömbért apró darabokra vágjuk, és a fokhagymával együtt a turmixgépbe tesszük.
- Cseppentsen egy csepp olajat a tartályba, hogy a pasztát később tárolni lehessen.
- Keverje össze a keveréket, amíg halvány és sima állagot nem kap.
- A gyömbéres-fokhagymás masszát üvegben tároljuk, és ha szükséges, mindig száraz kanállal szedjük fel. Hűtőben 4-6 hétig tárolható.
Hol fogod használni?
Fotó: Ravsky/Shutterstock.com
A gyömbéres-fokhagymás paszta univerzális összetevő, amely különféle ételekhez használható. Íme néhány recept, amely ezt használja:
Vajas csirke: Népszerű indiai étel, amelyet joghurt, gyömbér-fokhagyma és fűszerek keverékében pácolt csirkehúsból készítenek. Ezután a csirkét krémes paradicsomszószban megfőzzük.
Sült lazac gyömbéres-fokhagymás masszával: Ez az egyszerű és egészséges recept gyömbéres-fokhagymás pasztát használ lazacfilé pácként. Ezután a lazacot a sütőben puhára sütjük.
Gyömbéres-fokhagymás tészta: Gyors és egyszerű recept, amely gyömbéres-fokhagymás masszát használ a rántott tészták ízesítésére. A főételhez tetszés szerinti zöldségeket és fehérjéket adhatunk hozzá.
Gyömbéres-fokhagymás tofu: Vegán recept, amely gyömbér-fokhagymás pasztát használ a tofu pácolásához. Ezután a tofut egy serpenyőben ropogósra sütjük, és sült zöldségekkel tálaljuk.
