Főzési idő: 00 óra 10 perc
elkészítési mód: szósz
konyha: ázsiai
A Yuzu a citromhoz hasonló kis citrusfélék, de összetett, virágos ízű. Nagyon jól illik salátákhoz vagy húsételekhez szószokba. Gyömbérrel kombinálva rengeteg ízt ad, kifinomult és elegáns. Fedezze fel a yuzu gyömbéres vinaigrette finom receptjét, amely a tökéletes öntet nyári salátákhoz.
Fedezze fel a yuzu gyömbéres vinaigrette finom és ízletes receptjét, amely a tökéletes öntet nyári salátákhoz / Shutterstock
A Yuzu Ginger Vinaigrette elkészítése olyan egyszerű, hogy még egy gyerek is megbirkózik vele. Nehezebb megtalálni ezt az egzotikus citrusféléket, de ázsiai vagy ínyenc boltokban kipróbálhatod.
Miután kipróbálta, nem akar majd mást használni a salátákhoz.
Mi az a yuzu?
A Yuzu egy kis citrusfélék. Ma már széles körben termesztik és főleg a koreai és japán konyhában használják. A gyümölcs úgy néz ki, mint egy citrom kisebb, dudoros héjú változata.
Eleinte zöld, de ahogy érik, teljesen besárgul. Általában a gyümölcsöt nem eszik meg, de a leve és a héja édes és sós ételek alapanyaga.
Ha nem talál yuzu gyümölcslevet, használhat pürét vagy lekvárt. Ebben az esetben csökkentse a mennyiséget 1 1/2 teáskanálra (2 evőkanálhoz képest), és ne kezdje hozzá a mézet. Kóstoljuk meg a vinaigrettet, és ha túl savanyú, adjunk hozzá mézet.
Szükséges hozzávalók és elkészítési mód
A yuzu juice a vinaigrette legfontosabb összetevője. Mivel nagyon savanyú, kell valami temperálni, és ez a méz. Ha esetleg cukrot tartalmazó pürét vagy lekvárt használsz, akkor lehet, hogy nincs szükséged más édes elemre.
Ha ezek közül az összetevők közül egyiket sem találja, használhat grapefruitlevet és egy kis citromhéjat. Az íze nem lesz teljesen ugyanaz, de akkor is lesz citrus ízű vinaigrette.
Ami a gyömbért illeti, használhatja frissen reszelve vagy paszta formában. Mindkét lehetőség ugyanazt fogja eredményezni.
Hogyan tálaljuk a yuzu gyömbéres vinaigrettet
A yuzu gyömbéres vinaigrette felhasználásának legjobb módja a saláták. Finom édessége, csípős íze és olívaolajos alapja grillezett vagy sült zöldségekkel, grillezett húsokkal, halakkal vagy tenger gyümölcseivel is jól passzol.
Fedezzen fel többet a . Tudja meg, miért ajánlottak a napi étrendben.
A vinaigrette tárolásának módja
A Yuzu vinaigrette hűtőben akár egy hétig is eláll. Légmentesen záródó edénybe vagy kis fedővel ellátott üvegbe kell tenni.
Ha észreveszi, hogy az olaj elvált a többi hozzávalótól, melegítse szobahőmérsékletre, és ismét rázza fel az edényt.
