A gyönyörű színes zöldségragu sajttal a cukkini, a sárgarépa és a paradicsom csodálatos kombinációja, amely elvarázsolja az ízlelőbimbókat és a szemet. Ez a finom étel nemcsak egészséges és tápláló, hanem könnyen elkészíthető is. Tökéletes könnyű ebédhez vagy vacsorához, ez a finom sajtos bevonattal ellátott zöldségragu frissességet és színt visz a konyhájába.
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen mesélj róla a Facebook-csoportunkban!
Zöldségragu sajttal, cukkinivel, sárgarépával és paradicsommal
Amire szükségünk lesz: A következő ételeket készíthetjük el:
- 2-3 cukkini
- 150 g cseresznyeparadicsom
- 2 sárgarépa
- 1 hagyma
- olívaolaj
- só
- őrölt fekete bors
- őrölt pirospaprika
- 5 tojás
- 150 ml főzőtejszín
- 80 g sima liszt
- 150 g mozzarella sajt
Hogyan kell eljárni?
1. Előkészítés cukkini: Vágjuk a cukkinit karikákra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Rendezzük el a cukkiniszeleteket a tepsi alján. Szórjuk meg sóval, fekete borssal és őrölt paprikával. Locsoljuk meg a cukkinit olívaolajjal.
2. Helyezzük a tepsit előmelegített sütőbe, és 180 °C-on 10-15 percig süssük.
3. Elkészítés Zöldségek: Öntsünk olívaolajat egy serpenyőbe, és melegítsük fel. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk körülbelül két percig.
4. Hámozzuk meg a sárgarépát, és vágjuk karikákra. Adjuk a serpenyőbe, keverjük meg, és süssük körülbelül 4 percig. Fűszerezzük a zöldségeket sóval és keverjük meg.
5. Kombináljuk a zöldségeket. Adjuk a megpárolt hagymát és sárgarépát a tepsibe. Vágjuk félbe a cseresznyeparadicsomokat, és adjuk a tepsibe.
6. Elkészítés krémkeverék: Verjük fel a tojásokat egy tálban. Adjunk hozzá sót és fekete borsot. Öntsük hozzá a tejszínt, és habverővel verjük fel. Adjuk hozzá a lisztet, és ismét verjük fel.
7. Öntsük a krémkeveréket a formába. Helyezzük a formát előmelegített sütőbe, és 180 °C-on kb. 20 percig süssük.
8. Ha letelt az idő, szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal, és süssük még 7-10 percig.
9. Hagyjuk kihűlni és tálaljuk.
Kész! Jó étvágyat!