Készítsen otthon gyors csirke-kínát általánosan elérhető alapanyagokból, és élvezze a keleti ízekkel teli, ízletes, egyszerű és egészséges ételt. Ez a recept remek választás egy mindennapi gyors vacsorához, amikor valami finomat szeretne az asztalra tenni anélkül, hogy túl sokat kellene várnia.
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképp mesélj róla a Facebook-csoportunkban!
Csirke porcelán zöldségekkel és rizzsel
Amire szükségünk lesz:
- 1,5 kg csont nélküli csirkecomb (használhatunk mellet is)
- 3 színes paprika (sárga, piros és zöld)
- 1 póréhagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1/2 teáskanál só
- 1 evőkanál currypor
- 1 evőkanál szárított gyömbér
- 3 evőkanál napraforgóolaj
- 1 evőkanál worcestershire szósz
- 5 evőkanál könnyű szójaszósz
- 1 tojás
- 1 evőkanál kukoricakeményítő (esetleg húsételek elkészítéséhez)
- 1 hagyma
- 1 chilipaprika
A rizshez:
- 3 csésze rizs
- 2 evőkanál növényi olaj
- víz
- 2 teáskanál só
Hogyan kell eljárni:
1. Tisztítsuk meg a csirkét, távolítsuk el a szálkákat, és vágjuk vékonyabb szeletekre. A felszeletelt húst tegyük egy mély tálba.
2. Adjunk hozzá sót, curryport és gyömbért. Öntsük bele az olajat, a worcestershire-t és a szójaszószt. Adjuk hozzá a tojásokat és keverjük össze.
3. Végül adjuk hozzá a keményítőt, és keverjük össze újra. Hagyjuk a húst 1-1,5 órán át pácolódni.
4. Közben a paprikát vékony szeletekre vágjuk. A megtisztított hagymát negyedeljük, és közepesen vastag szeletekre vágjuk.
5. Vágjuk le a póréhagyma fehér részét, vágjuk félbe, és szeleteljük a hagymával azonos vastagságú szeletekre. A fokhagymagerezdeket vékony szeletekre vágjuk. Végül vágja apróra a chilit.
6. Öntsük az olajat a tűzhelyen lévő lábasba. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a rizst, és pirítsuk meg. Öntsük hozzá a kétszeresét a forrásban lévő víznek. Keverjük meg és sózzuk meg. Időnként megkeverjük, és 20 percig hagyjuk főni.
7. A tűzhelyen (vagy 300 °C-ra felmelegített grillen) melegítsünk fel egy wokot (vagy mély serpenyőt).
8. Körülbelül egy perc múlva öntsük bele az olajat, és kenjük ki a serpenyőt. Kezdjük el sütni a paprikát, és tegyük át egy tálba.
9. Ezután adjuk hozzá a hagymát és a póréhagymát, és pirítsuk aranybarnára.
10. A sült hagymát és póréhagymát tegyük át egy tálba.
11. Ezután adjuk hozzá a húst a serpenyőbe, és süssük aranybarnára.
12. Adjuk hozzá a paprikát, a hagymát és a póréhagymát, a fokhagymát, és keverjük össze.
13. Öntsünk rá egy kevés szójaszószt és feloldott keményítőt (1 teáskanál keményítő és egy csésze víz), és keverjük össze. Adjunk hozzá egy kis chilipaprikát ízlés szerint.
14. Tálaljuk rizzsel.
Kész! Jó étvágyat!