Ez az egyszerű áfonyás pite sajttortával recept tökéletes választás mindenkinek, aki szereti a ropogós tészta és a friss gyümölcskrém kombinációját. Ennek a pitének a gyors elkészítése és finom íze azonnal lenyűgözni fog!
A tésztához:
- 170 g vaj
- 80 g cukor
- 8 g vaníliás cukor
- Egy csipet só
- 1 tojás
- 330 g sima liszt
- 1 teáskanál sütőpor
A töltelékhez:
- 360-400 g lágy túró
- 100 g cukor
- 2 tojás
- 200 g áfonya
- 1,5 evőkanál keményítő
Eljárás:
1) A tészta előkészítése: A megpuhított vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és egy csipet sóval verjük vagy habverővel keverjük össze. Verjük bele a tojásokat. Keverjük össze a lisztet és a sütőport, adjuk a vajas keverékhez, és készítsünk sima tésztát.
2) Készítsük el a formát és a tésztát: Egy 23×23 cm-es sütőformát béleljünk ki sütőpapírral, és kenjük ki az oldalát olajjal. Terítsük el a tésztát egyenletesen a forma alján, és enyhén nyomkodjuk meg.
3) A töltelék elkészítése: Egy tálban keverjük simára a túrót, a cukrot és a tojásokat. Ezt a keveréket öntsük a tésztára. Keverjük össze az áfonyát a keményítővel, és egyenletesen terítsük el a túrótöltelékre.
4) Sütés: Süssük 180 °C-ra előmelegített sütőben, amíg a sütemény aranyszínű és szilárd lesz.
Következtetés:
Sütés után hagyjuk egy kicsit hűlni a süteményt, majd tálalhatjuk. Ez az áfonyás sajttorta hidegen és melegen is finom. Tálalhatod önmagában vagy egy gombóc fagylalttal az extra élvezet érdekében.
