,
Sokan kipróbálták már a húsvéti báránysütést. És sajnos sokan közülük soha nem tértek vissza a házi bárányhoz, mert az első próbálkozásuk kudarccal végződött. Gyakran előfordul, hogy a bárány szétesik, nincs kifejezett íze, nehezen forgatható ki a formából, vagy gyorsan megkeményedik és ehetetlen.
De nem kell magát hibáztatni a kudarcért. A rosszul megválasztott recept általában felelős a rossz eredményért. Adj még egy esélyt a húsvéti báránynak, és süsd meg egy teljesen primitív fazékrecept szerint, amivel a bárány teljesen isteni ízű.
Csokoládéból, túróból és tejszínhabból készült bárányhús
Az édes báránysütés hagyománya hosszú múltra tekint vissza. És idővel számos módosítást és „fejlesztést” kapott. Minden család elkezdte a saját képére módosítani az eredeti receptet. Így kezdett kialakulni ennek a húsvéti finomságnak a változatainak egész sora. Van, aki csokoládéból vagy túróból süt bárányt, van, aki tejszínhabbal vagy mazsolával. Röviden, sok lehetőség van.
A legjobb azonban az egészben természetesen továbbra is a legklasszikusabb és egyben teljesen eredeti marad, amikor a bárányhús közönséges gyúrt tésztából készül, ami gyönyörűen hajlékony és csodálatosan rumillatú.
Bárány mérés nélkül
Jó bárányt sütni nem tudomány. Ehhez még mérleg sem kell és egy közönséges bögrével is megteheti. Ennek köszönhetően gyakorlatilag lehetetlen hibázni és elrontani az eredményt. Röviden: a bárány mindig a csúcsra kerül.
Forrás: Youtube
Bögre recept húsvéti bárányhoz
Készíts elő egy nagy tálat, és szitálj bele 1 csésze féldurva lisztet és 1 csésze sima lisztet. A lisztet keverjük össze 1 csésze kristálycukorral, 1 nagy csipet sóval, valamint 1 és 1/2 kanál darált dióval. Adjunk hozzá 1 zacskó sütőport és 1 zacskó vaníliás cukrot a száraz keverékhez. Jól összekeverni.
Ezután öntsünk a tésztába 1 csésze teljes tejet, és adjunk hozzá 3 egész tojást és 1 evőkanál rumot is. Ismét alaposan keverjük össze, hogy ne legyen csomós a tészta. Ezután a húsvéti báránynak szánt, előre kivajazott és töltött formába öntjük a tésztát.
A bárányt 200 Celsius fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb 20 percig sütjük. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180 Celsius fokra, és süsse további 25 percig. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a készséget. Ha tiszta, amikor kihúzzuk a tésztából, akkor kész. Csak rövid ideig hagyjuk hűlni a bárányt, majd óvatosan fordítsuk ki a formából, hogy ne romoljon meg. Ha pedig teljesen kihűlt, díszítjük. Elég például enyhén édesíteni porcukorral, de remekül mutatnak majd rajta különféle feltétek is.
