A gyümölcsdesszert eperrel és pudingos krémmel, zselatinnal körítve tökéletes választás minden édességkedvelő számára. Ez a finom desszert az eper frissességét, a pudingkrém lágyságát és a zselatin könnyedségét ötvözi, hogy az ízek és textúrák harmonikus kombinációját hozza létre. Készítse el ezt a finom desszertet, és élvezze kivételes ízét.
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen mesélj róla a Facebook-csoportunkban.
Gyümölcsdesszert eperrel és pudingos krémmel, zselatinnal körítve
Amire szükségünk lesz: A következő ételekből készíthetjük el a fagylaltot:
Tészta:
- 4 tojás
- 200 g porcukor
- 1 citrom leve
- 1 citrom reszelt héja
- 100 ml olaj
- 100 ml tej
- 1 csomag vaníliapuding
- 1 csomag vaníliás cukor
- 200 g félig durva liszt + 1 sütőpor
Egyéb:
- vaj – a tepsi megkenéséhez
- durva liszt – a tepsi kibéleléséhez.
Krém:
- 1 csomag Golden Cob – puding
- 400 ml tej
- 250 g lágyított vaj
- 2 evőkanál porcukor vagy ízlés szerint
- vaníliakivonat – nem kötelező
Töltelék:
Zselatinos feltét:
- 500 ml víz
- 1 csomag cukrászzselé + 2 evőkanál porcukor
A díszítéshez:
Hogyan kell eljárni:
1. Tészta: Egy konyhai robotgép táljában üssük fel a tojásokat, és adjuk hozzá a porcukrot – verjük simára, majd öntsük hozzá a kifacsart levet, és forgassuk bele 1 citrom reszelt héját. Ezután öntsük bele az olajat és a tejet, majd öntsük bele a vaníliapudingot – tovább verjük, majd öntsük bele a félkemény lisztet és a sütőport. Keverjük simára.
2. Az így kapott tésztát vajjal kikent és durva liszttel megszórt tepsibe öntjük, szépen eloszlatjuk és elsimítjuk.
3. Előmelegített sütőben 160 °C-on 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük, majd sütés után hagyjuk kihűlni.
4. Krém: Öntsd a tejet az edénybe, majd hagyj egy kis tejet az edényben, és öntsd bele a Golden Cob vagy a vaníliaport/por – keverd össze. Ezután öntse a tejet a fazékba, és alacsony lángon főzze addig, amíg a krém közepesen sima nem lesz. Ha megfőtt, hagyja szobahőmérsékletűre hűlni.
5. A kihűlt Golden Cob vagy vaníliakrémet tegyük át egy tálba, keverjük bele a megpuhított vajat – keverjük/verjük fel. Ezután adjuk hozzá a porcukrot, és ízesítsük a vaníliakivonattal – keverjük/habarjuk habosra.
6. A kihűlt tésztára kenjük és simítsuk rá a krémet, majd rendezzük el rajta a friss eperféléket.
7. Zselatinos feltét: Öntsünk vizet egy kisebb lábasba, és öntsük bele a porcukorral elkevert zselatint – jól keverjük össze. Kis lángon főzzük, amíg fel nem forraljuk, majd még 1 percig főzzük, és ha megfőtt, hagyjuk kihűlni.
8. Végül egy kanál segítségével kanalazzuk a zselatinos mázat az eperre, és tálaljuk szeretettel, nagyszerű ízekkel és lendülettel.
Barátaink, jó ízlést kívánunk!