Ha azon tűnődsz, mit tálalj még reggelire, könnyű és egyben kiadós, egy receptet ajánlunk a quinoás-bazsalikomos gyümölcssalátához. Tele van ízekkel és színekkel, de egészséggel is.
A gyümölcsöket körülbelül egyenlő méretű darabokra osztják / Shutterstock
A quinoa nagy népszerűségnek örvend a román konyhában, az utóbbi években szuperételnek számít. Ez a tény a vitaminok, ásványi anyagok és egyéb, a szervezet egészsége szempontjából előnyös tápanyagok magas tartalmának köszönhető. Ennek az ételnek pedig az a nagy előnye, hogy nem tartalmaz glutént. Ez a tulajdonság megkönnyíti az emésztést, jótékony hatással van az emésztőrendszerre. Nem túl magas a kalóriatartalma, ezért ideális különféle diétákhoz.
A gyümölcsöket reggelinél vagy a nap első részében ajánlatos enni. Tele vannak vitaminokkal, és egész napra energiával látják el a szervezetet. A nyár a gyümölcsökben leggazdagabb évszak, így saját ízlése szerint választhat tökéletes kombinációt. Minél színesebbek, annál több vitamint tartalmaznak a gyümölcsök, amint azt táplálkozási szakemberek biztosítják.
Ha a quinoát zöldségekkel szeretnéd kombinálni, akkor kipróbálhatod a receptet is. De addig is, lent a quinoa és bazsalikomos gyümölcssaláta részletes receptje, tökéletes reggelire.
Elkészítés módja
Először a quinoával fogsz foglalkozni, ami sok mosást igényel, ugyanis a quinoa szemének felületén van egy keserű anyag, a szaponin, amit el kell távolítani. Ezután sós vízben megfőzzük a quinoát, és elkészítjük a gyümölcsöt. A végén készítsünk egy édes-savanyú öntetet, amivel ízesítjük a salátát.
A quinoa és a bazsalikomos gyümölcssaláta lépései
Tegye a quinoát egy finom szitába, és öblítse le hideg folyó víz alatt, rázza meg a szitát, hogy a víz jól átjusson a quinoán. Mossa meg alaposan a quinoát 2-3 percig, hogy eltávolítsa a keserű szaponint. Ezután a quinoát jól lecsepegtetjük.
Tegye a quinoát egy serpenyőbe, és öntsön rá vizet. A vizet 2:1 arányban tesszük fel kevéssel. A víz mennyiségét a quinoa térfogatának kétszerese kell hozzáadni.
Fedezze fel azt is, hol található, és mit készíthet belőle.
Hagyjuk felforrni a vizet és adjuk hozzá a sót. Keverjük fel, hogy feloldódjon, majd adjuk hozzá a quinoát. Körülbelül 20 percig forraljuk, vagy amíg fel nem szívja az összes vizet és háromszorosára nő. Kapcsolja ki a hőt, és fedje le a serpenyőt, hogy folytassa a quinoa hidratálási folyamatát. Hagyja kihűlni a quinoát, és készítse el a gyümölcsöt és az öntetet.
A gyümölcsöket megmossuk, lecsepegtetjük, és szükség szerint szeletekre vagy nagyobb kockákra vágjuk. A málna egészben marad.
Keverjük össze a mézet a lime levével, és öntsük a keveréket a gyümölcsre. Ezután hozzáadjuk a bazsalikomleveleket és a kihűlt quinoát.
A quinoát jól összekeverjük a gyümölccsel, és már tálalhatjuk is a salátát, vagy kicsit hidegre tesszük.
Mivel nyár van és melegek a nappalok, ez a quinoás és bazsalikomos gyümölcssaláta hidegen is felfrissülésként ízletes.
Ha másik salátaöntetet szeretne, javasoljuk, hogy próbálja ki a receptet. Ez egy egyszerű recept, bármilyen gyümölcssalátához alkalmas.
