A hűtőszekrények gyártói modern technológiát alkalmaznak a berendezéseikben, hogy a bennük tárolt zöldségek és gyümölcsök tovább maradjanak frissek. A hideg hőmérséklet azonban káros hatással van egyes termékekre, ezért azokat nem szabad ilyen berendezésekbe tenni.

Milyen gyümölcsöket nem szabad a hűtőszekrényben tárolni?

    Görögdinnye – Ez a gyümölcs, különösen nyáron, megfelelően lehűtve nagyszerű ízű. Ne feledje azonban, hogy ha a vásárolt görögdinnye még nem elég érett, nem szabad a hűtőben tárolni. Jobb megoldás, ha meleg, közvetlen fénytől elzárt helyiségben tároljuk, ahol nyugodtan érlelődhet.

    Egyesek azt állítják, hogy a görögdinnye hűtőben tartása negatívan befolyásolja az aromáját és az ízét. Ezen információk ismeretében a legjobb, ha az érett dinnyét még aznap elfogyasztjuk, amikor megvásároltuk.

    Az olyan citrusfélék esetében, mint a citrom, lime, narancs vagy grapefruit esetében az alacsony hőmérséklet a hűtőben a gyümölcsök megkeményedését okozhatja, ami negatívan befolyásolja az állagát és esetleg az ízét. A citrusfélék könnyen tárolhatók szobahőmérsékleten több napig.

    Alma és körte – ebben az esetben nincs egyértelmű válasz arra a kérdésre, hogy hűtőben kell-e tartani őket. Egyrészt ajánlott hűvös, jó levegőjű helyen tárolni őket, de a túl hosszú ideig történő hűtőben tárolás növelheti a lédússág és az ízvesztés kockázatát.

    Az avokádó az a gyümölcs, amelyet mindenképpen hűtőszekrényen kívül kell tárolni. A legtöbb bolti avokádónak még néhány napra van szüksége ahhoz, hogy megérjen. A hűtőben való tárolás lelassítja ezt a folyamatot, mivel a hőmérséklet kulcsfontosságú tényező. Ráadásul az állaga hűtve gumiszerű lehet.

    Ha az avokádó már érett, a hűtőben körülbelül 3 napig eltartható. Hasonló szabály vonatkozik a nektarinra, őszibarackra, sárgabarackra, mangóra, ananászra és szilvára is.

    Ezzel szemben, Az érett eper, a málna, a vadszamóca, az áfonya és az áfonya tárolható a hűtőszekrényben, de nem szabad előtte megmosni.. A mosásból származó nedvesség miatt gyorsabban megromolhatnak.

    Mely zöldségeket nem szabad a hűtőben tárolni?

    Az alacsony hőmérsékleten sokkal gyorsabban romlik meg és veszíti el megfelelő állagát a cukkini és a padlizsán. Az előbbit 8 Celsius-fokos optimális hőmérsékleten kell tartani, míg a padlizsán számára az ideális hőmérséklet 10 Celsius-fok.

    Ha a sütőtököt hűtőben tároljuk, azt kockáztatjuk, hogy a zöldség az alacsony hőmérséklet és a páratartalom miatt nagyon gyorsan romlani kezd. Ezért a sütőtököket száraz és szellős helyen kell tárolni, ahol a hőmérséklet 10 Celsius-fok felett van.

    Kiveszel egy uborkát a hűtőből, és az állaga szivacsos? Sajnos az alacsony hőmérséklet miatt a létesítményben a zöldség veszít az ízéből, az aromájából és az állagából. Az uborkának az a hely a megfelelő, amely száraz, szellős, 13 Celsius-fok körüli hőmérsékletű Nyáron, amikor meleg van, és a szobahőmérséklet eléri a 20 Celsius-fokot, az uborkát a hűtőszekrényben tároljuk, az úgynevezett kisebbik rosszat választva.

    Ha nem szeretnénk, hogy a fokhagyma és a hagyma gyorsan rothadásnak induljon, tartsuk őket a hűtőszekrényen kívül. A legjobb körülmények ezeknek a zöldségeknek a mérsékelten hűvös és szellős helyek.

    A paradicsom is azon zöldségek csoportjába tartozik, amelyeket nem szabad hűtőben tárolni, amelyek – egyébként – botanikailag gyümölcsök közé tartoznak. Az ilyen létesítményben uralkodó körülmények hátrányosan befolyásolják a paradicsom ízét és állagát, amely egy idő után lisztessé és kellemetlenné válhat.

    A hűtőszekrény a burgonya, a sárgarépa és a cékla számára is alkalmatlan hely. Ezeket a zöldségeket a legjobb sötét helyen, 7-10 Celsius-fok körüli hőmérsékleten tárolni Az alacsony hőmérséklet és a páratartalom felgyorsítja a rothadási folyamatot, és negatívan befolyásolja az ízüket és az állagukat.

    Ne dobja ki az avokádó héját. Így is felhasználhatja őket