Az emberi szervezetnek sok vitamincsoportra van szüksége, amelyek a zöldségekben és gyümölcsökben találhatók. Sok étrend azonban kizárja a glükóz használatát, és a gyümölcsök nagy mennyiségben tartalmazzák. De mi történik, ha ezeket az ételeket teljesen kiiktatod az étrendedből? Hogyan reagál erre a szervezet? Erre ad választ Dr. Anna Gurnova orosz táplálkozási szakértő.
Az orvos azt mondja, hogy a tengerészek egykor kivétel nélkül skorbutban szenvedtek. A betegség elsődleges jelei közé tartozik a fogínyvérzés, a bőrszárazság, a fogak kilazulása stb. Ennek oka a C-vitamin hiánya az étrendjükben. Éppen ezért a friss és aszalt gyümölcsöket később kezdték kiegészíteni az ellátással.
„Ma már nincs ilyen létszükséglete az embernek erre az ételre. Ha az étrend kiegyensúlyozott, akkor a vitaminnorma beszerezhető zöldségekből, sőt gabonafélékből is. A vitaminok mellett a gyümölcsök fő előnye a magas tartalom. antioxidánsok (különösen a lila színűeknél).Az antioxidánsok a szervezet természetes pajzsa a szabad gyökök ellen (növelheti a rák kockázatát).
Ezek a gyümölcsök igazi elixír az erek számára
Érdemes odafigyelni az egyes elfogyasztott gyümölcsök minőségére és eredetére is. A mezőgazdasági ipar fejlődésének köszönhetően ennek az élelmiszernek a vitaminprofilja nagyban eltér az előzőtől – 10-szer kevesebb vitamint tartalmaz. Ezért a táplálkozási szakember a helyi eredetű szezonális élelmiszerek fogyasztását javasolja.
Sajnos minden gyümölcsben magas a szabad cukor. Ezért sok orvos javasolja ennek az ételnek a megtagadását – például olyan diagnózisok esetén, mint az inzulinrezisztencia, metabolikus szindróma, cukorbetegség. Ráadásul sokan rosszul emésztik meg a friss gyümölcsöket, ami gyomor-bélrendszeri problémákhoz vezethet.
Mi történik, ha megtagadja a gyümölcsöt?
Ennek az ételnek az elutasítása nem fenyeget komoly problémákkal, mivel az összes hiányzó elem beszerezhető zöldségekből és fűszernövényekből. Ezenkívül néhány embernél, miután ezt az édes ételt kizárják az étrendből, javul az emésztés. Például, ha egy személy metabolikus szindrómában szenved, akkor a fogyasztástól való tartózkodás segíthet normalizálni a hormonszintet és csökkenteni a mennyiséget. A metabolikus szindróma olyan rendellenességek összessége, mint az elhízás, a magas vérnyomás, a magas vércukor- és koleszterinszint.
Milyen zöldségek pótolhatják a C-vitamint, ha elutasítod a gyümölcsöt?
A C-vitamin-tartalom vezetői közül a táplálkozási szakember a következő zöldségeket emeli ki:
- savanyú káposzta;
- édes paprika;
- petrezselyem;
- édeskömény;
- Kelbimbó;
- brokkoli;
- Karfiol;
- kelkáposzta;
Több: Csökkentik a koleszterinszintet és emelik a hemoglobint – ez a 8 legjobb gyümölcs és zöldség júliusban
Fontos: A cikk nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet és a szakemberrel való konzultációt!
