A reggeli a nap legfontosabb étkezése. A reggeli tápláló étkezés jó adag energiát ad a szervezetednek. Vannak, akik el sem tudják képzelni az édes reggelit, másoknak ez az úgynevezett mindennapi kenyér. Ha a palacsinta a kedvenc ételed, adj a tésztához túrót, és meglátod, milyen finom lehet.
Egyetlen hozzávaló teljesen megváltoztathatja a palacsintakészítéshez való hozzáállásodat. A klasszikus desszertet érdemes fehér túróval változatossá tenni, puha lesz, íze pedig finoman savanykás, tejes. Ha még sosem próbáltad meg fűszerezni a palacsintát, ez a recept tökéletes alkalmat ad rá.
Bevált szabadalmak a sikeres palacsintákhoz
A sikeres palacsinta kulcsa a megfelelő tésztasűrűség. Fontos, hogy a benne lévő glutén leessen, ezért érdemes a tésztát legalább tizenöt percre félretenni.. Az ilyen tésztából készült palacsinták mindig rugalmasak lesznek, és sütés közben nem fognak megrepedni.
Ha a palacsinták túl szárazak, mindig adjunk egy kis olajat a tésztához. Ahhoz azonban, hogy ne legyen túl kemény, érdemes több lisztet adni a tésztához. A mennyiség többet számít, mint gondolnád.
Túrós palacsinta receptje
Így elkészítve, lekvár vagy lekvár hozzáadásával, illetve fehér túróval és mézzel a legédesebb az íze. Ízlés és díszítés céljából a palacsintákat porcukorral is díszíthetjük.
Hozzávalók: Palacsinta: 1:
- 150 g fehér túró,
- 150 ml tehéntej,
- 100 g búzaliszt,
- kanál cukor,
- 2 tojás,
- 3 evőkanál növényi olaj,
- csipetnyi só.
Lépésről lépésre történő elkészítés:
- Kezdjük azzal, hogy egy tálban felverjük az egész tojásokat, majd a palacsintatésztához adjuk a cukrot és a sót. Keverjük fel az összes hozzávalót, amíg homogén nem lesz. Ezután szitáljuk át a lisztet, adjuk hozzá a tejet, és keverjük össze az összes hozzávalót. Végül adjuk hozzá a túrót, és egy kanállal keverjük össze jól az egészet, majd verjük újra.
- Ha a tészta túl híg, adhatunk hozzá egy kis lisztet. Ellenkezőleg, túl sűrű, hígítsuk tejjel. Öntsük az olajat az előkészített tésztába, alaposan keverjük össze, és tegyük a hűtőbe tizenöt percre.
- Közben melegítsünk fel egy serpenyőt, és amikor a tészta elkészült, öntsünk egy adag palacsintatésztát a serpenyő felületére. A palacsintákra csepegtethetünk néhány csepp olajat, hogy ne ragadjanak le.
- Süsse a palacsintákat aranyszínűre, mindkét oldalukon néhány percig. A palacsinta akkor lesz kész, ha minden oldalán légbuborékok kezdenek megjelenni.
Kapcsolódó cikkek:
Reggeli a fogyásért? Egyél így reggelente, és a hasad lapos lesz, mint a deszka
Szinte mindenkinek vannak ezek a virágok a kertjében, és kevesen tudják, hogy finom szirupot lehet belőlük készíteni
